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食材面粉300克、酵母4克、小蘇打2克、鹽3克、雞蛋1個、溫水160克、食用油和面20克、雞粉2克、小蔥碎少許、黑芝麻5克、炸油條食用油適量做法:盆內(nèi)加入面粉、鹽、小蘇打、酵母、雞蛋、小蔥碎、黑芝麻、雞粉拌勻;再加入溫水,攪成棉絮狀后倒入少量食用油拌勻,揉成面團,一次揉不光滑沒有關(guān)系,蓋上蓋子醒發(fā)十分鐘,接著再揉一下,使面團變得光滑柔軟;碗里涂抹一點食用油,將揉好的面團放進碗中,面團表面再涂抹一點食用油,遮上保鮮膜,放進冰箱冷藏發(fā)酵一個晚上,這樣早上起來就炸,非常節(jié)約時間 次數(shù)用完api key 超過次數(shù)- 這時候的面團有點粘手,但是柔軟了,揉均勻以后要蓋好繼續(xù)發(fā)酵。?5.在硅膠墊上(或者案板上)抹一層油,等面團發(fā)酵至2倍大時,取出放在硅膠墊上,無需揉面,輕輕壓平成長形,再切成均勻的小方塊。?6.一個小方塊面上刷點水,然后取另一個小方塊疊上去,用筷子在中間位置壓一下,這樣油條胚子就做好了,用保鮮膜蓋好醒10分鐘。?7.鍋里加入小半鍋食用油燒至七八成熱后把火關(guān)小,放入兩個油條胚子開始炸,用筷子迅速翻動油條,讓它兩面都炸均勻。如果不知道控制油溫,鹿邑布袋饃培訓電話,可以先用一小塊油條胚子試炸,放入油鍋后迅速冒泡,說明達到了合適的溫度,那就可以開始炸油條了。?8.油條在油鍋中會迅速膨脹,把油條炸至兩面金黃就可以撈出來了。 次數(shù)用完api key 超過次數(shù)- 鍋燒熱后給油,大火.不知道油溫要到什么程度,正宗布袋饃培訓電話,就用個小的下鍋試試,布袋饃培訓電話,放進去半天都沒浮起來(方子上是說把油條放進去馬上浮起來的溫度就可以),等這個小的慢慢浮起來,就定了型了,學做布袋饃培訓電話,看看,是不是像辣椒,.趕快拿個小條,兩個手分別往外扯一下丟鍋里,馬上拿筷子-的轉(zhuǎn)動油條,一下就變大了,再放第三個,也-的用筷子轉(zhuǎn)動油條等變色了就可以夾出來了,這是開始炸的兩根,有點長,后面幾根扯的短點,就炸的泡一些 次數(shù)用完api key 超過次數(shù)- 誠實人小吃培訓技術(shù)好-學做布袋饃培訓電話-鹿邑布袋饃培訓電話由商丘市梁園區(qū)味佰仟餐飲店提供。商丘市梁園區(qū)味佰仟餐飲店是從事“杠子油條培訓,梁三卷膜培訓等各種特色小吃培訓學習”的企業(yè),公司秉承“誠信經(jīng)營,用心服務”的理念,為您提供-的產(chǎn)品和服務。歡迎來電咨詢!聯(lián)系人:溫老師。同時本公司還是從事商丘小吃培訓,商丘特色小吃培訓,商丘早點培訓的廠家,歡迎來電咨詢。
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