池州雞蛋-品種齊全,安徽牧翔-柴雞蛋

雙黃蛋，其實(shí)是母雞連續(xù)兩次排卵后的兩個(gè)卵黃“親密擁抱”造成的。有些人認(rèn)為雞蛋與豆?jié){相克，所以不能同時(shí)食用。實(shí)際上，豆?jié){中確實(shí)有胰蛋白酶抑制物，會(huì)抑制蛋白質(zhì)的-，柴雞蛋，影響雞蛋的營(yíng)養(yǎng)吸收。但只要豆?jié){充分煮開(kāi)，這種物質(zhì)就很難去干擾蛋白質(zhì)的-吸收了。洗蛋的水溫高于蛋溫，溫度在36℃至38℃之間。這樣做是考慮到雞蛋有氣孔，水溫高于蛋溫的水不易透過(guò)氣孔進(jìn)入到蛋里面。

高膽固醇但不會(huì)增加患-病的風(fēng)險(xiǎn)，雞蛋富含膽固醇，一個(gè)煮熟的雞蛋約含有212毫克膽固醇。研究表明，膳食膽固醇對(duì)-膽固醇的影響很小。對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，飲食中的膽固醇與-病風(fēng)險(xiǎn)無(wú)關(guān)，也不會(huì)增加總膽固醇或“壞的”低密度脂蛋白。吃的雞蛋可以增加高密度脂蛋白水平。蛋黃是這兩種類胡蘿卜素的來(lái)源。如果你吃的雞蛋的時(shí)候把蛋黃丟掉了，那真的是暴殄天物！蛋黃中富含大量的鈣、磷、- d 等，這些都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。吃的雞蛋不應(yīng)該把蛋黃丟掉。