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食品油炸機是我國發(fā)展創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。下面跟小編來看看吧。
但是,與國外真空油炸技術(shù)相比,我國的油炸產(chǎn)品還存在脂肪含量高、品種單調(diào)、貯存品質(zhì)差、生產(chǎn)成本-一系列缺陷,而且其技術(shù)的研究主要集中在單一產(chǎn)品的工藝和設(shè)備方面,缺乏可操作的模型分析和機理探討。今后的研究工作需要解決以下幾方面的問題:
解決油炸食品含油率高以及油炸產(chǎn)品單一問題。真空油炸過程熱油為加熱介質(zhì),但它同時也遷移到食品中去,引起人們對健康問題的關(guān)注。因此降低油炸食品的脂肪含量應(yīng)成為食品科研人員以及食品企業(yè)界力爭達到的目標。簡易可行的方案可以通過增加固形物含量以及涂膜技術(shù)來實現(xiàn)。
另外,還需要研究培育高固形物含量的油炸品種。這樣既可以降低產(chǎn)品的含油率,也可以降低油炸產(chǎn)品的生產(chǎn)成本,提高貯存穩(wěn)定性。另外,增加油炸產(chǎn)品的種類,如高營養(yǎng)價值的食用菌、植物等真空炸制品。研究符合我國傳統(tǒng)的高油炸產(chǎn)品,使其能夠進入我國的主食市場。
自動油炸流水線的技術(shù)與適用范圍。全自動油炸流水線是一種-的善于油炸的一種器械設(shè)備,它的使用在相關(guān)食品加工部門得到了廣泛的使用,并且-人們的喜愛,接下來就講講全自動油炸流水線的技術(shù)與使用范圍。
全自動連續(xù)油炸機是一種型、多功能、水油混合式油炸設(shè)備,本油炸機在使用中對油層進行可控式恒溫,電加熱油炸流水線,均勻加熱,油炸流水線,消除食物中的動物油,并適量供給水分,使炸品細膩、柔軟,色、香、味-。油炸所產(chǎn)生的殘渣被自動浸入水中,全自動油炸馓子流水線,然后通過排污口排出,-炸油新鮮、不酸化、無廢油。
全自動油炸流水線設(shè)備技術(shù):
該設(shè)備采用了國際上-的水油混合油炸工藝,改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從-上解決了傳統(tǒng)式油炸機的弊端,“油水分離”及“水在工作過程中自然冷卻”是本油炸機的-。該技術(shù)的使用使本機各項指標明顯優(yōu)于傳統(tǒng)產(chǎn)品。
全自動油炸流水線適用范圍:
適用炸雞、炸牛排、炸羊排、薯條等各類油炸食品。操作簡單、衛(wèi)生、且節(jié)油率高,是傳統(tǒng)油炸機的更新?lián)Q代產(chǎn)品。適用食品加工廠、大中型賓館、飯館、各級招待所、單位食堂及其他餐飲服務(wù)業(yè)。
作為全自動油炸流水線生產(chǎn)的企業(yè),我公司深知自身責任的重大,希望調(diào)整企業(yè)的生產(chǎn)模式,創(chuàng)建自身公司等方式推動產(chǎn)業(yè)升級,提高企業(yè)生產(chǎn)效率,帶動北方地區(qū)全自動油炸流水線行業(yè)的發(fā)展。也希望有全自動油炸流水線采購需求的客戶來廠咨詢了解。
全自動油炸機廣泛應(yīng)用于肉類、面食類、膨化類、豆制品等食品的油炸加工,以電為加熱能源,炸制出來的食品色香味俱全,薄脆油炸流水線,外觀金燦且無黑渣。
全自動油炸機采用高低溫結(jié)構(gòu),可以有效的避免殘渣焦化,從而延長了油炸機的使用壽命,溫控表采用智能數(shù)顯,自動控制溫度;氣動出料裝置,可自動出料,速度可調(diào);電熱管采用不銹鋼管無縫鋼管定制,堅固耐燒;自動攪拌裝置,減少人工成本,漂浮類產(chǎn)品可選裝萬向攪拌系統(tǒng),使產(chǎn)品炸制更均勻;炸制定時裝置,可調(diào)節(jié)炸制時間;可選裝循環(huán)過濾系統(tǒng)。該機對提高產(chǎn)能、減少人工、降低生產(chǎn)成本有顯著效果。
溫控表采用智能數(shù)顯,自動控制溫度,外置加熱爐結(jié)合過濾機,可在生產(chǎn)過程中實現(xiàn)油炸過濾,從而延長炸油的使用壽命,炸機內(nèi)無加熱管,便于炸機內(nèi)部清理,氣動出料裝置,可自動出料。
以上是全自動油炸機的特色 ,全自動油炸機速度可調(diào)自動攪拌裝置,減少人工成本,漂浮類產(chǎn)品可選裝萬向攪拌系統(tǒng),使產(chǎn)品炸制更均勻。炸制定時裝置,可調(diào)節(jié)炸制時間,可選裝上料系統(tǒng)。
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