沈陽九寶燒烤設(shè)備有限公司提供海鮮快烤爐價格-海鮮快烤爐-九寶-生產(chǎn)。
兩種手法烤白蛤
立式旋轉(zhuǎn)烤爐還可以用來烤白蛤、小蝦等海鮮原料。除了用立式烤爐之外，用炭火來烤的白蛤賣得也-。
做法:炒鍋不加水，入白蛤，加蓋，中火加熱2分鐘，取出白蛤。
這時白蛤就全部張口了。把不帶肉的一半殼去掉，蛤肉朝上整齊地擺在燒烤排上，海鮮快烤爐價格，上炭火烤2分鐘，至蛤肉和殼的邊緣有些發(fā)黃，就證明水分已經(jīng)去得差不多了，撒上香菜末，再撒上微量的辣椒面和螃蟹籽，為蛤肉增鮮提味，同時起到上色作用，不然蛤肉太白，很難著�？竞玫陌赘蜻B燒烤排子一起，放到托盤上，海鮮快烤爐廠家，直接上桌即可。
表皮不酥脆——風干有“距離”
一次制作吊爐雞脖子時，我們感覺烤出來的原料有的皮不酥。研究了很久以后，我們發(fā)現(xiàn)是風干過程出了問題，雞脖子掛上脆皮水后，掛在通風處風干，但是有些原料彼此緊挨著，這樣風干的效果就不明顯，成品自然有的酥脆、有的不酥，正確的風干方式是保持原料間的距離在10厘米左右。
口感較韌——烤時刷雞油
烤后的成品表面-干，海鮮快烤爐報價，甚至有些發(fā)韌，無疑是烤制時原料水分溢出造成的。為了保持水分并補充油分，我們在烤制過程中都要給原料刷油，用雞油，起到滋潤原料的效果。
風干
除了魚肉、海鮮、肉串(牛肉串、豬肉串、羊肉串等)、素料外，其他的原料腌漬后則需要掛上脆皮水(脆皮水的調(diào)制:2千克9度米醋、250克麥芽糖、250克大紅浙醋、1千克蒸餾水、100克蜂蜜)后，進行風干處理，風干的時間一般在12小時左右。
我們選用的吊爐是從市場上購買的，根據(jù)品質(zhì)不同，價格在300-1200元.也可以自己制作，成本是非常低的。我們使用的是機制木炭，也就是木炭，燒紅即可使用�？局茣r間關(guān)系到成品的口感，根據(jù)經(jīng)驗，我們-出雞脖子的烤制時間為20分鐘，海鮮快烤爐，雞翅為15分鐘，鯉魚為16分鐘，羊排為24分鐘，羊腿為40分鐘，肉串為6分鐘，五花肉為7分鐘，豬排骨為12分鐘。
海鮮快烤爐價格-海鮮快烤爐-九寶-生產(chǎn)由沈陽九寶燒烤設(shè)備有限公司提供。沈陽九寶燒烤設(shè)備有限公司是一家從事“燒烤設(shè)備,油煙凈化器,全新-凈化燒烤車”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，-經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“九寶”品牌擁有--。我們堅持“服務，用戶”的原則，使九寶燒烤設(shè)備在其它中贏得了客戶的-，樹立了-的企業(yè)形象。 -說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準確的資料，謝謝！
聯(lián)系我們時請一定說明是在100招商網(wǎng)上看到的此信息，謝謝！
本文鏈接：http://www.jiewangda.cn/zhaoshang/244702954.html
關(guān)鍵詞：
滇公網(wǎng)安備 53011202000392號