菠蘿粉-江蘇菠蘿粉-錦橙生物

大批多汁、營(yíng)養(yǎng)豐富的果蔬產(chǎn)品如不及時(shí)銷售、貯藏和加工，就會(huì)積壓、干縮甚至變質(zhì)腐爛，造成經(jīng)濟(jì)上的損失。食用果品主要以鮮食為主，同時(shí)一直沿襲傳統(tǒng)的加工方法，如罐裝、果脯、果汁等，已難以滿足消費(fèi)者需求和提益，因此亟須開(kāi)發(fā)新型的果蔬產(chǎn)品來(lái)滿足市場(chǎng)的需求。果蔬汁富含多種-和礦物質(zhì)，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚砗�，加入環(huán)狀糊精等物質(zhì)對(duì)果蔬汁中的絕大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)行有效的包埋保護(hù)，同時(shí)對(duì)一些營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行強(qiáng)化，再均質(zhì)，經(jīng)真空冷凍干燥得到營(yíng)養(yǎng)型的果蔬粉。果蔬制粉對(duì)原料的要求不高，-是對(duì)可食性的皮、核均可利用，拓寬了果蔬原料的應(yīng)用范圍;果蔬粉具有保存和食用方便、可調(diào)性強(qiáng)及營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，它保持了原有水果蔬菜的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味以及果蔬皮和核的營(yíng)養(yǎng)成分，且不加任何添加劑和色素，已被用作配料加工其他食品，成為一種-的營(yíng)養(yǎng)深加工產(chǎn)品。