香---蛋面專賣-雞蛋面專賣-龍水商貿(mào)

   面條是我們的傳統(tǒng)主食之一，而且是北方人的喜愛，但是隨著生活節(jié)奏的加快，掛面也是越來越受到大家的喜愛，平時我們在家中也是會儲存一些掛面的，在早上能夠吃上一碗雞蛋掛面，是很幸福的一件事，但是有些人對于掛面還不知道該如何挑選呢，所以今天小編就為大家分享一下小編的小-。

   1.不管購買什么商品，我們首先肯定是要看生產(chǎn)日期的，購買掛面也是一樣的，我們要挑選生產(chǎn)日期醉靠近的，這樣的掛面會新鮮一些

   2.留意看一下掛面的顏色，如果顏色太白的掛面，我們就不要購買了，因為掛面在生產(chǎn)的過程中，肯定是會微微帶點黃色的，這本來就是面粉的顏色，如果太白的掛面有可能是添加了過多的添加劑

   3.看一下營養(yǎng)成分表，我們盡量去挑選鈉含量低于650毫克的掛面，如果鈉含量太高，掛面就會比較咸，而且人體-攝入的鈉含量是有-的，吃過了對身體也不好

   4.看一下掛面的外包裝，我們要挑選外包裝完整，福臨門雞蛋面專賣，沒有漏風(fēng)的掛面，超市中有一些掛面外包裝會有缺口，因為在搬運的過程中會有碰撞，會損壞掛面的外包裝，而且掛面是非常容易吸潮的，所以這一點大家一定要注意

   我們還可以試著折一下掛面，容易斷的比較清脆的掛面，-的掛面，若是很難折斷的，可能就是添加劑過多了，以上便是小編挑選掛面的一些小經(jīng)驗了，希望能夠幫助到大家。

中華面條除了南北文化各異，其實很多面款亦含不同意義或有其背后故事。

傳統(tǒng)中華面條--長壽面。-每逢生辰設(shè)于宴會后必吃食品，因面條長長的，寓意長命百歲。古時吃長壽面象征祝福新生兒長命百歲，此世俗一直沿襲下來。吃面時要將一整條面一次過吞下，雞蛋面專賣，既不可以筷子夾斷，亦不可以口咬斷之。吃長壽面除寓意長壽外，也代表敬老。有傳黃帝于冬至當(dāng)日得道，自此以后的每一個冬至都以吃長壽面代表敬老，所以長壽面又稱冬至面。其實有關(guān)長壽面的意義眾說紛紜，以上僅屬其中。

壽辰時吃的面線亦會稱為壽面。面線以福州出名，有多種叫法:結(jié)婚時送予女方的會叫喜面;孕婦于產(chǎn)期吃的稱福面;以面線相贈親友的則是太平面 ;老弱及病者吃的，屬健康食品的，面線會被稱為健康面。民間有傳面線乃九天玄女為母親王母娘娘祝壽而費煞思量所準(zhǔn)備之賀禮。因而做面線的人家中都會供奉九天玄女的神像。福州面線的品種繁多，香-蛋面專賣，有雞蛋面線、龍須面線、銀絲面線等。(引:<名食掌故>)

又例如先前曾提過的冷淘，原由當(dāng)今女---武則天所創(chuàng)。據(jù)說武媚娘年輕時天姿國色，手工雞蛋面專賣，十四歲巳被選入宮當(dāng)才人。因要與青梅竹馬的愛人常劍峰分開，臨進(jìn)宮前他倆到一面店吃面。有見當(dāng)日天氣炎熱，媚娘靈機一動，與老板研制出柔軟可口的冷淘。巧遇當(dāng)天是媚娘生日，為了懷念當(dāng)年情境，致以后每逢武則天壽辰之日心命御廚烹煮冷淘，直到壽終正寢此習(xí)都并未曾變改。(引:<名食掌故>)

陜西岐山面又有著另一故事，岐山面又稱和氣面。-西周時，殷紂王妒忌周文王姬昌功績，將他囚禁在羑里的城堡。后來周文王回到家鄉(xiāng)，鄉(xiāng)親見他因受苦而變得-，都帶來大量食物予之補身。周文王為答謝大家對他的愛護(hù)，便-做面、并以大家?guī)�來的食物煮面招呼。�?dāng)面吃完，大家將剩下的湯倒回，再滔面。這種只吃面、不喝湯的吃法被稱為和氣面。(引自<名食故事>)