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2021-7-27
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q5.法式西點(diǎn)里受人喜愛(ài)的,體現(xiàn)法式西點(diǎn)造詣的是哪幾款甜品?
a:慕斯蛋糕、舒芙蕾、馬卡龍、撻。
慕斯蛋糕層次豐富、細(xì)膩絲滑;舒芙蕾蓬松柔軟、宛如空氣;-外酥內(nèi)軟、甜蜜可人;撻則豐富多樣,百般搭配。
在法桐,以上這幾款甜品都有所涉及,我們主營(yíng)的慕斯蛋糕有多種口味和造型可供選擇,都是市場(chǎng)十分-飽受-的存在,舒芙蕾我們做了產(chǎn)品改良,蛋糕 西點(diǎn),讓它變得操作簡(jiǎn)單,口感也更適合-,創(chuàng)下過(guò)單月銷(xiāo)售五萬(wàn)份的記錄,馬卡龍我們作為每年一次的-推出,現(xiàn)在已經(jīng)是顧客翹首以盼的期待產(chǎn)品,而撻我們定時(shí)更新,無(wú)論是甜撻還是咸撻,都能信手拈來(lái)。
還有拿破侖、歌劇院等等-法式甜品,在法桐都有機(jī)會(huì)得到一個(gè)正宗美味的呈現(xiàn)和定義。
q10.如何經(jīng)營(yíng)好一家正宗的法式西點(diǎn)店?難么?
a:
首先,產(chǎn)品一定要-,產(chǎn)品永遠(yuǎn)是一家店面的-。所以,研發(fā)和生產(chǎn)人員的素養(yǎng)要高,對(duì)于產(chǎn)品造型和口味的把控力要強(qiáng),的甜品師必須同時(shí)擁有“美食家的味覺(jué)”和“藝術(shù)家的眼光”。其次,原料的選取尤為重要,只有的食材才能將西點(diǎn)師的能力盡可能發(fā)揮出來(lái)。
其次,文化氛圍要好。開(kāi)法式西點(diǎn)店只會(huì)做產(chǎn)品是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,只有深入了解法式甜品文化,體會(huì)法式甜品形而上的內(nèi)涵,才能真正了解經(jīng)營(yíng)一家法式甜品店的精神內(nèi)核,從而發(fā)揮出法式甜品的全部-,包括店面的裝修,也是能夠體現(xiàn)文化的很重要的部分。
后,服務(wù)也需要-,不僅僅是基本的服務(wù),更重要的是影響市場(chǎng)和科普傳承,法式西點(diǎn)進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)間不長(zhǎng),想讓多數(shù)人接受、-、喜歡上法式甜品并且能真正-感受它的-,還有很長(zhǎng)的一段路要走,但是有句古-得-,“道阻且長(zhǎng),西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校,行則將至”,我相信,只要堅(jiān)持并且用心經(jīng)營(yíng),-成功的。
從雙子起,全新定義-甜蜜的糖果,古老的,雙重的滋味全新主題來(lái)襲雙子不介意敞開(kāi)心扉走進(jìn)之后,說(shuō)一聲you are so beautiful ,sweet heart有種叫做“下一次”下一次到底是哪一次別等了就這一次,優(yōu)美西點(diǎn),
就現(xiàn)在別把的時(shí)光留給鬧鐘讓時(shí)間歸位雙子座的手工切片糖果每一個(gè)橫截面-對(duì)雙子用心芒果、橙子、藍(lán)莓三種口味在雙子的時(shí)間給雙子獨(dú)斷寵愛(ài)古老神秘的-翻譯星星的語(yǔ)言是讓你多一個(gè)詢(xún)問(wèn)的對(duì)象這個(gè)對(duì)象是星空,占星師只是對(duì)星空的翻譯針對(duì)你的個(gè)人實(shí)際問(wèn)題準(zhǔn)確預(yù)測(cè)你的情感走向給出的行動(dòng)建議上一秒愛(ài)你下一秒走開(kāi)雙子很-,廬陽(yáng)區(qū)西點(diǎn),不需要解釋正如黑與白看似矛盾卻也在之中發(fā)生這,就是雙子5月18日夜,已華麗上線(xiàn)
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