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在吃火鍋的時(shí)候怎么減少熱量的攝入
1、自制醬料
大部分-歡迎的蘸料如沙茶醬、芝麻醬等,熱量都是非常-的。2小勺(20克)沙茶醬的熱量就相當(dāng)于1碗米飯的熱量!自制蘸醬不失為聰明之舉。在醬料中加入一些蘸食醬油或清湯及一些香菜、蔥末等,就可以調(diào)配出一些美味而又熱量較低的醬料。即便只是在蘸食醬油中加入一些香菜、蔥末和辣椒圈,味道也很-。
2、選擇吸油量較低的蔬菜
選擇配料的時(shí)候,不僅要考慮配料本身的熱量,同時(shí)也要考慮吸油量。一般而言,切片較薄、顆粒較小、有較多接觸面的食物吸油量較高,伴城鍋語(yǔ),尤其是被認(rèn)為比較健康的綠葉菜類,吸油量比其他食物要高很多。而一些表面光滑、塊狀較大的食品的吸油量則相對(duì)較低,如鵪鶉蛋、豬血、寬粉等。選擇的時(shí)候要注意合理搭配。
怎樣經(jīng)營(yíng)才能讓生意-
一是款。
銷量大,大家消費(fèi)的菜,比如一些配菜,畢竟沒(méi)人吃火鍋,只吃招牌。比如肥牛、肥羊、毛肚、黃喉或者新鮮蔬菜,但是這些菜有上百種,準(zhǔn)備的時(shí)候要注意、刀工、擺盤(pán)、比例。
二是***款。
顧名思義,***就是實(shí)惠的銷售。這些產(chǎn)品大多可以以組合套餐的形式出現(xiàn)。套餐的組合會(huì)有很多種,-的組合是常見(jiàn)的,-的時(shí)候搭配一些不受歡迎的產(chǎn)品是很多優(yōu)惠套餐推出的初衷,這是商家推出不受歡迎產(chǎn)品的好方法,但不可避免的是,我們要承認(rèn),有些消費(fèi)者寧愿單點(diǎn)貴,也不愿意吃,所以在推廣組合的時(shí)候要注意搭配,伴城鍋語(yǔ)扶持政策,可以根據(jù)調(diào)查食客的點(diǎn)餐習(xí)慣來(lái)組合。
三是主打款。
簡(jiǎn)而言之,就是招牌菜,消費(fèi)者奔向這些特色菜,也是主要的利潤(rùn)來(lái)源,幾乎每一桌都會(huì)點(diǎn)菜,形成宣傳的主力和品牌特色。
怎樣才能使火鍋店長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)下去?
1.服務(wù)。
經(jīng)營(yíng)火鍋店不僅要做味道,還要做服務(wù),無(wú)論自己的火鍋店發(fā)展得有多好,都是以顧客為導(dǎo)向做好自己的用餐體驗(yàn),伴城鍋語(yǔ)老鴨湯火鍋,這點(diǎn)必須放在位。的服務(wù)也是一種用心經(jīng)營(yíng)的方式,也能與客戶建立溝通的橋梁。
2.-。
火鍋店經(jīng)營(yíng)要堅(jiān)持-理念不斷推出新菜品,如果一直是幾道比較常見(jiàn)的菜的話,那么不僅會(huì)讓顧客覺(jué)得吃膩了,這樣不僅失去了回頭客,而且在同行競(jìng)爭(zhēng)中也處于劣勢(shì)。所以,要想留住顧客,使自己的店走得更遠(yuǎn),就必須要-研發(fā)各種新菜式,這樣才能吸引住顧客的目光。
3.誠(chéng)實(shí)。
誠(chéng)實(shí)是人與人之間相處-的東西,經(jīng)營(yíng)火鍋店也是經(jīng)營(yíng)一種人際關(guān)系,也需要講究誠(chéng)信,在食物的把控上一定要做到細(xì)致,這樣才能讓顧客產(chǎn)生-感。
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