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小型洗蛋機(jī)顧名思義是一種小型的蛋類清洗工具，作為一種機(jī)器它也會(huì)出現(xiàn)一些問題，那么對(duì)于常見的問題我們?cè)撊绾谓鉀Q呢？
首先是蛋清洗不干凈，這也是小型洗蛋機(jī)為常見的，主要的解決方法有以下幾種：
1、中間洗不干凈：原因有兩個(gè)，（1）出蛋口毛刷距離太大；（2）毛刷破損。
2、兩端不干凈：這個(gè)原因有兩個(gè)，（1）檢查毛刷是否破損，如有把破損的毛刷拔去，重新栽上新毛；(2)通過調(diào)節(jié)螺桿使兩根毛刷距離變大。
其次是蛋從上面兩根毛刷上面過，對(duì)于這個(gè)問題的解決方法有：（1）通過調(diào)節(jié)螺桿使兩根毛刷距離變大；（2）蛋品未分級(jí)，蛋太大；（3）檢查同步，使每只蛋落下都準(zhǔn)確的到凹槽里。
還有就是蛋上不滿，空頭大的問題，而這個(gè)問題的解決方法就是通-為干擾，此現(xiàn)象立解決。
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洗蛋機(jī)是一種小型的洗蛋工具，因其輕巧方便-大家喜愛，而且禽蛋的清洗已經(jīng)成為禽蛋加工必經(jīng)的一步，并且經(jīng)過清洗過后的禽蛋在進(jìn)行分級(jí)時(shí)就會(huì)容易。
1、清洗：這樣一步是為了清除蛋殼上的糞、血漬和菌。對(duì)清洗和消毒的水溫是有明確要求的，用水為消毒水，溫度在40—50℃，洗后微生物、大腸、沙門氏菌、菌等指標(biāo)應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
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皮蛋適用人群
1、火旺者宜。
2、少兒、脾陽(yáng)不足、寒濕下痢者、心管病、肝--少食。
皮蛋的食用禁忌
食用皮蛋應(yīng)配以姜末和醋毒;皮蛋好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。
如何挑選皮蛋
選購(gòu)皮蛋時(shí)，可將皮蛋放在手上輕輕掂一掂，顫動(dòng)大的品-，無(wú)顫動(dòng)的品質(zhì)差;或手執(zhí)皮蛋在耳邊搖動(dòng)，品-的無(wú)響聲，品質(zhì)差的有響聲，聲音越大品質(zhì)越差;用燈光視，若蛋內(nèi)大部分呈黑色或者深褐色，小部分呈黃色或淺紅色為松花蛋，若大部分呈黃褐色，則為未成熟皮蛋。
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