武漢世紀久海檢測-青海微生物檢測機構

 —— 金黃色葡萄qiu菌 (staphylococcus aureus )——

    金黃色葡萄qiu菌 (staphylococcus aureus ) 是人類的一種重要病原菌，隸屬于葡萄qiu菌屬(staphylococcus)，有嗜肉菌的別稱，是革蘭氏陽性菌的代表，可引起許多-gan染。而對于金黃色葡萄qiu菌在速凍食品中的存在量，ws部于2011年11月24日公布食品安全<速凍面米制品>，允許金葡菌存在。

      金黃色葡萄qiu菌 (staphylococcus aureus ) 是人類的一種重要病原菌，隸屬于葡萄qiu菌屬(staphylococcus)，有嗜肉菌的別稱，是革蘭氏陽性菌的代表，可引起許多-gan染。而對于金黃色葡萄qiu菌在速凍食品中的存在量，ws部于2011年11月24日公布食品安全<速凍面米制品>，允許金葡菌存在。

   3.抗jun活性的去除或滅活

   供試液接種后，微生物檢測機構，按下列“微生物回收” 規(guī)定的方法進行微生物計數(shù)。若試驗組菌落數(shù)減去供試品對照組菌落數(shù)的值小于菌液對照組菌落數(shù)值的50%，可采用下述方法消除供試品的-活性。

   （1）增加稀釋液或培養(yǎng)基體積。

   （2）加入適宜的中和劑或滅活劑。

   中和劑或滅活劑（表2）可用于消除干擾物的-活性，zui好在稀釋液或培養(yǎng)基滅菌前加入。若使用中和劑或滅活劑，試驗中應設中和劑或滅活劑對照組，即取相應量稀釋液替代供試品同試驗組操作，以確認其有效性和對微生物-性。中和劑或滅活劑對照組的菌落數(shù)與菌液對照組的菌落數(shù)的比值應在0.5～2 范圍內。

   （3）采用薄膜過濾法。

   （4）上述幾種方法的聯(lián)合使用。

   若沒有適宜消除供試品-活性的方法，對特定試驗菌回收的失敗，表明供試品對該試驗菌具有較強抗jun活性，同時也表明供試品不易被該類微生物污染。但是，供試品也可能僅對特定試驗菌株具有抑制作用，而對其他菌株沒有抑制作用。因此，根據(jù)供試品須符合的微生物限度標準和菌數(shù)報告規(guī)則，在不影響檢驗結果判斷的前提下，應采用能使微生物生長的更高稀釋級的供試液進行計數(shù)方法適用性試驗。若方法適用性試驗符合要求，應以該稀釋級供試液作為zui低稀釋級的供試液進行供試品檢查。