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注意事項(xiàng):
一定放在有平穩(wěn)結(jié)實(shí)的臺面上
電源不要插在多項(xiàng)插座上,必須專項(xiàng)使用
接的電源一定要是接有地線的
使用爐具前必須加水,避免傷害爐具底部旋轉(zhuǎn)及減少加熱管壽命,水位是水流出即可;
使用后在有溫度的情況下放水,避免油凝固難倒出;
加水必須順玻璃桶外壁進(jìn)入
清洗使用玻璃桶時(shí)放在盆里或不銹鋼水盆,不要放在水泥材料避免碰到玻璃壁;
你不可不知的燒烤小技巧
香腸:不宜在強(qiáng)火上燒烤,否則香腸表面會很容易變黑、變糊,注意經(jīng)常翻轉(zhuǎn)。吃時(shí)配西餐芥末,味道更正宗。
玉米:上火烤之前應(yīng)刷一些黃油和蜂蜜,這樣烤出來會很香。
土豆:預(yù)先煮至六七成熟,電烤-爐多少錢,用錫紙包好。在開始燒烤時(shí)將其放在烤爐邊緣,電烤-爐專賣,等完全熟透后用夾子取下放在餐盤中,再用刀在上方十字切開(不切到底,保持土豆不散),在里面塞入酸奶油、培根碎及撒上少許鹽即可食用。
自己的素質(zhì)、能力水平的高低
我們分析了客人,電烤-爐公司,分析了競爭-,我們就可以把我們自身的素質(zhì)、能力水平對跟競爭-對比。你就能決定下面你究竟要如何去做燒烤了。 可能這樣說的話,牡丹江電烤-爐,對于味道的掌控,很多還不是很清楚。
下面說下關(guān)于味道掌控的觀點(diǎn):
對于你面對的顧客群的口味要有了解; 了解過程就是去吃你競爭-的味道。這個(gè)都不了解的話,你就沒辦法做出你顧客群喜歡的味道。
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