¥來電咨詢
¥來電咨詢
¥來電咨詢
北方人以面為主食,因而面食較重其質和量。北方人做面常-令葉類鮮熟,佐以生蔥、生蒜、香菜等調味,味重油多,配料及湯相對較咸,主要是-,飯量大的也可配饅頭、燒餅。南方反之,因南方人以米飯作主食,面條為小吃或招待、迎合北方人口味,因小巧習慣喜以小碗盛放,長清爽滑面,但不放蔥姜、葉菜,喜歡放醬油、榨菜、明菜油,一般是掛面,外觀和口味對嗜好面條一族來說差意。
雞絲涼面材料:白斬雞、面條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖、醬油。做法:1.面條煮熟后撈出,在冷水中過一下。2.白斬雞切成絲,黃瓜洗凈切成絲,均放在煮好的面條上。3.芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻,再加入醬油、糖用冷開水稀釋,然后淋在雞絲涼面上即可食用。麻醬面材料:面條、麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油。做法:水燒開后放入面條煮熟后撈出,放入碗中,爽滑面團購,加入麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油攪拌均勻即可食用。
肉醬面
材料:肉醬、面條、小蘿卜。
做法:
1、熬制肉醬,煮面條。
2、面條趁熱裝碗倒扣,淋上肉醬。
3、搭配些小蘿卜,就可以了,非常爽口好吃~
羊肉黃面
材料:
羊腿肉、涼面、孜然、辣椒粉、黃酒、鹽、黃瓜、元蔥。
做法:
1、片些羊腿肉;
2、每份面有200g左右羊肉就可以了,人多了就累計,用孜然、辣椒粉、黃酒、鹽先淹一下;
3、黃瓜切片鋪在盤底,盛200g左右的涼面,爽滑面團購價格,一份面需要半棵元蔥(所謂的黃面就是新疆涼面,這個用普通的干涼面代替就可以,將干涼面用水浸泡半小時左右,再放入滾開的水中煮開后馬上撈出,放到冷水里沖洗數(shù)遍。)
4、熱鍋熱油,爆香姜末,加元蔥翻炒2分鐘;
5、倒入羊肉,大火翻炒5分鐘;
6、因為要拌著面條吃,可以根究口味再加適量的孜然粉和鹽調味,就可以了;
北京
上海
天津
重慶
河北
山西
內蒙古
遼寧
吉林
黑龍江
江蘇
浙江
安徽
福建
江西
山東
河南
湖北
湖南
廣東
廣西
海南
四川
貴州
云南
西藏
陜西
甘肅
青海
寧夏
新疆
本站圖片和信息均為用戶自行發(fā)布,用戶上傳發(fā)布的圖片或文章如侵犯了您的合法權益,請與我們聯(lián)系,我們將及時處理,共同維護誠信公平網絡環(huán)境!