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真空油炸機
在國內(nèi),90年代初才引進這一技術(shù),中型真空低溫油炸機,產(chǎn)品大部分出口,也有一部分內(nèi)銷,薯條真空低溫油炸機廠家,主要在航空公司做航空食品,真空低溫油炸機,近年來,也開始在經(jīng)濟-,沿海各大城市中的免稅商店,-市場上可以見到。近,有許多關(guān)于油炸食品含有-物——-的-,油炸方便面的油基本在135~140℃,這個溫度非常容易產(chǎn)生-,據(jù)有關(guān)-,油炸方便面-量為29.8~141.6微克/千克,而油炸薯類的溫度一般在170~180℃,其-含量是的,真空油炸機供應(yīng)商,為109~1250微克/千克。這說明,真空油炸機價格,油溫越高,就越容易產(chǎn)生-,而目前-的低溫油炸的工藝其油溫只有95℃以下,實驗結(jié)果證明,產(chǎn)生-的油炸溫度是在120℃以上,因此,真空低溫油炸食品是一種不會產(chǎn)生-的油炸方法。真空油炸機
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果蔬脆片有營養(yǎng)的。里面含有果蔬本身的蛋白質(zhì)、植物纖維、微量元素等。
果蔬脆片是以水果、蔬菜為主要原料,經(jīng)真空油炸脫水等工藝生產(chǎn)的各類水果、蔬菜脆片
經(jīng)過干燥脫水等生產(chǎn)環(huán)節(jié)后,蔬bai菜水果中的一些較為嬌氣的成分會被破壞du,比如-c就是其中一種性質(zhì)不穩(wěn)定、不耐高溫、很容易被破壞的成分。但是除了-c之外,果蔬中的其他成分,比如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維、糖分以及-b、d等其他較為穩(wěn)定的成分則會被濃縮保留。尤其是含量豐富的膳食纖維、鈣鐵鋅硒等礦物質(zhì),經(jīng)過干燥脫水,果蔬中的這些營養(yǎng)成分被濃縮,因此,果蔬脆片也是補充膳食纖維和礦物質(zhì)的-來源。
1、有油水分離器,冷凝水-無油,薯條真空低溫油炸機價格,油可被回收利用,還可防止油在冷凝器中凝結(jié)堵塞冷凝器。
2、降低設(shè)備的整體高度和,架子采用結(jié)構(gòu)和力學(xué)性能-的槽鋼,脫油過程更穩(wěn)固。
3、熱交換器加大換熱面積,油更容易被加熱。
4、反應(yīng)釜增加裝飾和護板,美觀的同時方便收拾衛(wèi)生。
5、冷凝器為立式,更方便冷凝水的流出。
6、結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積少。
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