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肉丸機(jī)使用方法
1.本機(jī)要放置在平穩(wěn)的地方，接上電源及地線，-安全，本機(jī)配有功率550瓦，逆時針轉(zhuǎn)向，在機(jī)后面接
水管。
2.本機(jī)使用之前要清洗干凈，本機(jī)是一種配套機(jī)械。工作方法：首先要把肉在絞肉機(jī)絞碎后（去肉）在肉丸
機(jī)內(nèi)攪成肉漿，全自動丸子機(jī)，再放進(jìn)成型機(jī)加工。
3.在銅套有方有一個肉量調(diào)整開關(guān)，丸子機(jī)，可調(diào)整肉丸圓度（當(dāng)肉量過多時，肉丸變長，肉量過少時，肉丸變扁，
肉桶內(nèi)肉漿量過少時，本機(jī)不能正常工作）。
4.要在出肉丸口下面放置一個大盆，然后盛上溫水。
5.本機(jī)配有大中小模頭三套可調(diào)換，方法是將銅齒輪內(nèi)的模頭及銅板上的滑動板取出更換。
6.把攪好的肉漿放進(jìn)肉桶后，打開在滑動板上面的水管放水（水量要小，清洗刀片），然后方可開機(jī)，開機(jī)
后要把先加工出的肉丸再放進(jìn)肉桶（不成型肉丸）。
7.肉丸加工完畢要把推料桿、肉桶、銅套及銅板取出清洗擦干。
8.使用一段時間后要檢查機(jī)內(nèi)面彈簧是否可用，如沒有彈力要更換新的。
肉丸成型蒸煮流水線由三大部分組成，即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動系統(tǒng)部分。成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱，水溫用高溫高壓閥通過調(diào)節(jié)蒸流器控制，達(dá)到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為90度左右。成型后的肉丸需在蒸煮槽的進(jìn)一步蒸煮后通過旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)-控制。
肉丸機(jī)的特點。
1、肉丸機(jī)模擬人工搓圓成型的原理，-設(shè)計制造而成，生產(chǎn)出來的肉丸，密度小，餡料好，外表光滑。
2、只要把肉漿及包心料放入料斗內(nèi)，開機(jī)2～3分鐘即可自動制成包心肉丸，不銹鋼丸子機(jī)，肉丸口感爽脆，味道鮮美，富有彈性。
3、肉丸機(jī)采用優(yōu)的不銹鋼制造，外形美觀，，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4、肉丸機(jī)可以調(diào)節(jié)肉丸生產(chǎn)量及餡料多少，產(chǎn)量每分鐘在140～420個，相當(dāng)于12～18個工人同時手工制作的效果。
5、一機(jī)多用，蔬菜丸子機(jī)，可以制作各種口味的包心肉丸、包心魚丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等肉往制品。功能多樣，可以生產(chǎn)不同口味的肉丸，增加了利潤增長點。
6、全程自動化，操作簡單，一人、兩人都可操作，清洗維護(hù)方便。
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