神農(nóng)架林區(qū)特色火鍋-伴城鍋語(yǔ)-特色火鍋品牌

怎樣經(jīng)營(yíng)才能讓生意-

一是款。

　　銷(xiāo)量大，大家消費(fèi)的菜，比如一些配菜，畢竟沒(méi)人吃火鍋，只吃招牌。比如肥牛、肥羊、毛肚、黃喉或者新鮮蔬菜，但是這些菜有上百種，準(zhǔn)備的時(shí)候要注意、刀工、擺盤(pán)、比例。

二是***款。

　　顧名思義，***就是實(shí)惠的銷(xiāo)售。這些產(chǎn)品大多可以以組合套餐的形式出現(xiàn)。套餐的組合會(huì)有很多種，-的組合是常見(jiàn)的，-的時(shí)候搭配一些不受歡迎的產(chǎn)品是很多優(yōu)惠套餐推出的初衷，這是商家推出不受歡迎產(chǎn)品的好方法，但不可避免的是，我們要承認(rèn)，有些消費(fèi)者寧愿單點(diǎn)貴，也不愿意吃，所以在推廣組合的時(shí)候要注意搭配，可以根據(jù)調(diào)查食客的點(diǎn)餐習(xí)慣來(lái)組合。

　　三是主打款。

　　簡(jiǎn)而言之，就是招牌菜，消費(fèi)者奔向這些特色菜，也是主要的利潤(rùn)來(lái)源，特色火鍋公司，幾乎每一桌都會(huì)點(diǎn)菜，特色火鍋費(fèi)，形成宣傳的主力和品牌特色。

火鍋開(kāi)店的注意事項(xiàng)

1.員工培訓(xùn)

選擇火鍋后，神農(nóng)架林區(qū)特色火鍋，品牌方會(huì)提供系統(tǒng)的培訓(xùn)，所以開(kāi)業(yè)幾天就需要將店內(nèi)的各個(gè)崗位的員工招聘-，安排店內(nèi)人員，提天左右到品牌方參加理論和實(shí)踐培訓(xùn)。后廚操作、前廳服務(wù)、貨品管理等等各方面都需要培訓(xùn)，讓店內(nèi)的員工能一個(gè)-的狀態(tài)，投入到店鋪運(yùn)營(yíng)中來(lái)。

2.物資采購(gòu)

各種冷柜、凍柜、火鍋電磁爐、火鍋?zhàn)酪�、廚房設(shè)備、各種餐具、冰箱、空調(diào)等均考慮在內(nèi)。這些可以參考品牌方火鍋門(mén)店的標(biāo)準(zhǔn)，有些品牌也會(huì)針對(duì)這些物料提供貨源。食材的采購(gòu)是非常重要的，易于保存的食材可提前半個(gè)月采購(gòu)，不易保存的食材根據(jù)可保存的期限來(lái)進(jìn)行分批采購(gòu)。

做好前期準(zhǔn)備，后期才能穩(wěn)定發(fā)展。還有就是店鋪在籌建過(guò)程中，要注意安全設(shè)施的適當(dāng)分布。以上就是火鍋開(kāi)店的注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家有所幫助。