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2021-8-26
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21 世紀(jì)食品科學(xué)的主旋律是綠色、安全、營(yíng)養(yǎng)。鵝產(chǎn)品屬,有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,皖西鵝雛出售,富含人體所需的眾多營(yíng)養(yǎng)素,并容易-吸收。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將鵝肉與鯨魚(yú)肉并列推崇為人類(lèi)的食品,盡可開(kāi)懷美餐,皖西鵝雛價(jià)格,增加膽固醇、之憂。鵝產(chǎn)品受到上越來(lái)越多的人們喜愛(ài)。我國(guó)是鵝生產(chǎn)大國(guó),鵝屠宰量分別占總屠宰量的 77.8% 和 91.63% 。
.一、鵝產(chǎn)品用途廣、-高
鵝食百草,是節(jié)糧型的家禽。鵝肉鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富。鵝肉的脂肪含量只有11%左右,朗德鵝雛的價(jià)格,而瘦豬肉脂肪含量25.8%,瘦羊肉為13%;而且鵝脂肪中含的不飽和脂肪酸比豬、牛、羊都豐富,消費(fèi)者不怕食鵝肉引發(fā)-,鵝風(fēng)味食品內(nèi)外,鵝雛,浙江江山市提出“富人吃鵝,窮人”等等。
據(jù)有關(guān)資料記載,鮮鵝血還具有的作用;鵝肥肝是家禽產(chǎn)品中的產(chǎn)品,鵝肥肝、松茸磨、魚(yú)籽醬被譽(yù)為三大美味,鵝肥肝,-,經(jīng)營(yíng)者獲利甚多,有人稱(chēng)為“金磚”,一個(gè)鵝肝(重500克以上)的價(jià)格為18.00美元。
揚(yáng)州白鵝屬中型鵝種,具有遺傳性能穩(wěn)定、繁殖率高、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、仔鵝飼料轉(zhuǎn)化率高、肉質(zhì)細(xì)嫩等特點(diǎn)。主產(chǎn)于江蘇省高郵市、儀征市及其邗江區(qū),目前已推廣至江蘇全省及上海、山東、安徽、河南、湖南、廣西等地。頭中等大小,高昂。前額有半球形肉瘤,瘤明顯,呈橘黃色。頸勻稱(chēng),粗細(xì)、長(zhǎng)短適中。體軀方圓、緊湊。羽毛潔白、絨質(zhì)較好,偶見(jiàn)眼梢或頭頂或腰背部有少量灰褐色羽毛的個(gè)體。喙、脛、蹼橘紅色,眼瞼淡黃色,虹彩灰藍(lán)色。公鵝比母鵝體型略大,體格雄壯,母鵝清秀。雛鵝全身乳黃色,喙、脛、蹼橘紅色。
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