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¥來(lái)電咨詢(xún)
2021-8-27
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微波海產(chǎn)品解凍設(shè)備有哪些優(yōu)勢(shì)呢?
1、微波處理時(shí)間-縮短,具有時(shí)間短、速度快的特點(diǎn)。
2、我們的微波解凍機(jī)械能在較低的溫度中消菌,保持了物料的營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。
3、當(dāng)然我們公司-微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用,沒(méi)有額外的熱能耗損,程度上節(jié)約了能源。
4、表面和內(nèi)部同時(shí)受到作用,所以消菌均勻-。
5、設(shè)備操作靈活、便于控制。
6、無(wú)論是微波解凍設(shè)備還是其他微波脫水設(shè)備都-設(shè)備簡(jiǎn)單,不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng),只要具備水,電基本條件即可。
7、-勞動(dòng)條件,節(jié)省占地面積。
微波解凍淘汰了自然解凍的解凍間和架子,工業(yè)微波解凍設(shè)備廠家,避免了水解凍的水源浪費(fèi)。微波解凍設(shè)備全不銹鋼制造,符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。微波解凍具有物料整體回溫、回溫溫度梯度小,即溫度均勻性好且時(shí)間短,溫度升高速率易控制等特點(diǎn)。解凍過(guò)程中可以避免肉制品長(zhǎng)時(shí)間暴露在解凍介質(zhì)中而受到污染,使肉制品的品質(zhì)-提高;微波解凍不需要傳導(dǎo)介質(zhì),對(duì)設(shè)備的機(jī)械結(jié)構(gòu)沒(méi)有加熱作用,微波能量均被凍品所吸收和利用,節(jié)能。微波解凍能使物料表里同時(shí)受到電磁場(chǎng)的作用而產(chǎn)生熱量。所以解凍均勻性好,海鮮微波解凍設(shè)備廠家,不會(huì)出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象。傳統(tǒng)采取的是浸泡解凍,會(huì)流失肉類(lèi)很多的營(yíng)養(yǎng)成分且解凍效果不均勻而且在肉類(lèi)等流出的汁液中會(huì)帶出大量的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分; 另一種方法是空氣解凍,由于空氣流動(dòng)性較差,比熱又小,因此解凍時(shí)間長(zhǎng),不滿(mǎn)足產(chǎn)品解凍后的要求,雖然通過(guò)加快空氣流動(dòng)可以縮短冷卻時(shí)間,但水分蒸發(fā)和汁液流失又會(huì)加大產(chǎn)品的損失,并且采用此種方法占地面積大,費(fèi)用-問(wèn)題。
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