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自制烤面筋的方法:備用食材:面筋預(yù)拌粉200克,溫水300克,3克,辣椒粉6克,孜然粉4克,白芝麻少許;
制作過程:步,張家口特色烤面筋,面筋預(yù)拌粉放入在和面盆中,重取一個(gè)小碗,放入50度300克的溫水,特色烤面筋培訓(xùn)中心,然后加上點(diǎn),攪拌至融化,化好的淡鹽水分次少許倒入在面粉中,注意一邊倒水一邊-攪拌;
第二步,攪拌成一個(gè)帶有空洞,并且略微粗糙,但是很有彈性的軟面團(tuán),在和面盆上覆蓋一張保鮮膜,靜置松弛1個(gè)小時(shí)的時(shí)間,待面團(tuán)變得細(xì)膩,并且可以析出部分水的時(shí)候說明松弛好了;
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