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果蔬保鮮冷庫技術要點 :(1)特點不用制冷設備,僅用幾臺風機,投資小,維護管理費用少,與普通的利用氯利昂或氨制冷的機械制冷庫相比節(jié)電90%以上,且沒有任何污染。庫內冷源來自冰水,低溫穩(wěn)定、濕度高、保鮮品-、保鮮期長。自動化程度高,管理方便。適宜在年平均氣溫低于13~c,冬季蕞低氣溫在-8°c以下的地區(qū)建庫,氣溫越低效果越好。
(2)性能指標不用任何機械制冷設備,利用自然冷源,在夏季庫外氣溫-40°c以上、冬季庫外氣溫降至—18°c左右的地方,庫內溫度始終能保持在2-3°c的低溫狀態(tài)。在年平均氣溫為-2-13°c的地區(qū)都可建成這種完全沒有機械制冷的利用自然冷源的保鮮貯藏庫。庫內溫度周年可保持在果蔬保鮮需要的低溫,溫度可在1-10°c自動調節(jié)。庫內相對濕度一直可保持在90%以上,這對普通機械冷庫來說幾乎是不可能達到的。
(3)規(guī)模形式貯藏庫容量: 100-5000噸。貯藏品種:蘋果、梨、桃、葡萄、菜花、青椒等各種瓜果蔬菜。建筑面積:150-10000平方米,按貯藏量計算,1平方米建筑面積可貯藏果蔬0.7-10噸。建筑形式:因為保鮮庫要利用自然冷源,所以要根據建庫立地條件,在氣候較冷或有可利用山洞的地方能-節(jié)約建庫開支。管理人員:因為沒有復雜的制冷設備,溫度可自動調節(jié),貯藏果蔬 100-5000噸的庫只需2-8名管理人員。
(4)適用范圍適用于我國北方等高寒地區(qū)的果蔬保鮮貯藏,該庫也可用來貯藏魚、肉等動物食品。
冷庫保溫材料的保溫性能:
用于冷庫方面的聚氨酯保溫材料要求便是保溫性能,墾利物流冷庫安裝公司,而保溫性能的好壞在真正投入使用前是無法用肉眼觀察出來的,到了觀察出耗電量高低差別時已經為時過晚。該公司通過大量的實驗檢測,在選材方面進行嚴格控制,冷庫安裝,以期達到這一目的:
使用結構性胺醚,降低導熱系數,提升保溫效果;
各種原料以及配方中盡量將含水量降低,避免水發(fā)泡造成保溫性能劣化
主體材料-:選用經過嚴格后處理的大廠的產品,與小廠不經后處理的-相比,其泡沫泡孔均勻程度高、泡孔壁較薄,保溫性能明顯優(yōu)于厚壁大孔的普通泡沫;
無味胺類催化劑的使用,廣饒冷庫安裝公司,有效調整發(fā)泡-凝膠反應的平衡,使噴涂層間表皮較薄,利于冷庫保溫材料性能的體現;
不使用普通聚酯多元醇。
這些控制措施收到了-的效果,在常州某客戶處的數個冷庫比較,使用其白料的冷庫明顯比使用其他廠家白料的冷庫耗電量低。
葡萄冷庫保鮮貯藏條件。溫度以果梗不發(fā)生凍害為前提。葡萄采后要及時入庫、預冷、快速降溫,溫度-10℃。以降低其呼吸等代謝強度。濕度在95%以上時易導致多種病原菌產生,廣饒水產冷庫安裝,造成果梗霉變、果粒腐爛,低于85%則會使果梗失水。
不只有呼吸躍變,葡萄果梗是果穗中生理活動活躍的局部。且呼吸強度是果實814倍。氣調貯藏可明顯降低其呼吸強度,但不同品種對低o2高co2敏感性差異很大,如巨峰,當co2>3%時即發(fā)生果梗傷害。
葡萄冷庫保鮮注意事項:
含糖量不低于16%采前嚴禁施用植物生長調節(jié)劑用于貯藏保鮮在冷庫里面的葡萄。嚴禁動搖過大。庫溫變幅控制在1℃之內。葡萄有發(fā)霉現象時要及時加工處置或銷售。
冷藏是現代化葡萄貯藏保鮮的主要方式,這種貯藏方法不受環(huán)境條件的-,在全國各地均可采用。機械冷庫貯藏法為這類貯藏保鮮的主要方法,它主要是借助機械制冷系統的作用,將庫內的熱傳遞到庫外,使庫內的溫度降低,保持在有利于葡萄貯藏的范圍內。其優(yōu)點為降溫快、冷卻迅速,能維持葡萄所需的低溫(-1℃~0℃),相對溫度(90%~95%),適合于產品的貯藏。但在貯藏中應注意冷害與凍害。
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