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果蔬保鮮冷庫技術(shù)要點 ：(1)特點不用制冷設(shè)備，僅用幾臺風(fēng)機，投資小，維護管理費用少，與普通的利用氯利昂或氨制冷的機械制冷庫相比節(jié)電90％以上，且沒有任何污染。庫內(nèi)冷源來自冰水，低溫穩(wěn)定、濕度高、保鮮品-、保鮮期長。自動化程度高，管理方便。適宜在年平均氣溫低于13~c，冬季蕞低氣溫在-8°c以下的地區(qū)建庫，氣溫越低效果越好。
(2)性能指標不用任何機械制冷設(shè)備，廣饒冷庫安裝公司，利用自然冷源，在夏季庫外氣溫-40°c以上、冬季庫外氣溫降至—18°c左右的地方，庫內(nèi)溫度始終能保持在2-3°c的低溫狀態(tài)。在年平均氣溫為-2-13°c的地區(qū)都可建成這種完全沒有機械制冷的利用自然冷源的保鮮貯藏庫。庫內(nèi)溫度周年可保持在果蔬保鮮需要的低溫，溫度可在1-10°c自動調(diào)節(jié)。庫內(nèi)相對濕度一直可保持在90％以上，這對普通機械冷庫來說幾乎是不可能達到的。
(3)規(guī)模形式貯藏庫容量： 100-5000噸。貯藏品種：蘋果、梨、桃、葡萄、菜花、青椒等各種瓜果蔬菜。建筑面積：150-10000平方米，按貯藏量計算，1平方米建筑面積可貯藏果蔬0．7-10噸。建筑形式：因為保鮮庫要利用自然冷源，所以要根據(jù)建庫立地條件，在氣候較冷或有可利用山洞的地方能-節(jié)約建庫開支。管理人員：因為沒有復(fù)雜的制冷設(shè)備，溫度可自動調(diào)節(jié)，貯藏果蔬 100-5000噸的庫只需2-8名管理人員。
(4)適用范圍適用于我國北方等高寒地區(qū)的果蔬保鮮貯藏，該庫也可用來貯藏魚、肉等動物食品。
葡萄的冷庫保鮮品種選擇
但耐貯性差異較大。一般來說，鮮食葡萄品種很多。早熟品種耐貯性差，中熟品種次之，晚熟品種耐貯。盡量按照這個規(guī)律早點放在冷庫里。但也不盡如此，如晚熟品種中的大寶就不耐貯。果皮厚韌，果面及穗軸含蠟質(zhì)，不易脫粒，果粒含糖量高的品種耐貯。同一品種不同結(jié)果次數(shù)，耐貯性也有較大差異，如巨峰葡萄的23次果就比1次果耐貯。近年來用冷庫貯存的品種多為龍眼、玫瑰香、馬奶、巨峰2次果、紅地球、黑大粒、秋黑、瑞必爾等。
葡萄的冷庫保鮮采收
不存在后熟過程，葡萄是非躍變型果實。用于貯藏在冷庫的葡萄應(yīng)在充分幼稚時采收，不發(fā)生凍害的前提下可適當晚采。因為晚采的葡萄，含糖量高，果皮較厚，韌性強，著色好，果粉多，冷庫安裝，耐貯藏。采前710天應(yīng)停止?jié)菜缬鲇晏靹t應(yīng)推遲采收時間。采摘時在晴天的上午露水干后進行，若在陰雨天或有露水的時候采，果實帶水容易腐爛。采收時應(yīng)輕拿輕放，東營肉食冷庫安裝設(shè)計，防止損傷，并盡量維護果實外表的果粉。采后挑選穗大、果粒緊密均勻、幼稚一致的果穗貯藏。凡損傷，遭病蟲損傷的果粒及青綠穗尖和未成熟的小粒均除去，然后按自然生長狀態(tài)裝箱。及時放置陰涼通風(fēng)處，散去田間熱，以免在高溫下發(fā)酵變質(zhì)。所以我們選擇使用冷庫。
蒸發(fā)器中存在較多的空氣或冷凍油，傳熱效果下降。
一旦蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)表面附上了較多的冷凍油，其換熱系數(shù)將會減小，同樣，若傳熱管中存在較多的空氣，蒸發(fā)器的換熱面積減小，其傳熱效率也會明顯下降，庫房溫度下降速度就隨之減緩。因此，在日常運行維護中，應(yīng)注意及時清除蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)表面油污和排出蒸發(fā)器內(nèi)的空氣，以提高蒸發(fā)器傳熱效率。
東營肉食冷庫安裝設(shè)計-新融制冷-冷庫安裝由臨沂新融制冷設(shè)備有限公司提供。臨沂新融制冷設(shè)備有限公司是山東 臨沂 ,換熱、制冷空調(diào)設(shè)備的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、-發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在新融制冷-攜全體員工熱情歡迎-垂詢洽談，共-融制冷美好的未來。
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