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2021-8-29
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啤酒花是一種植物,成熟后的啤酒花干燥壓碎后密封保存,是制作啤酒的-原料。把啤酒花經(jīng)過(guò)加工可制作成啤酒花浸膏,啤酒花和啤酒浸膏的加入,會(huì)使啤酒更為清澈,有助于發(fā)泡,也有一定防腐功能。啤酒是以麥芽(包括特種麥芽)、水為主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),荷花啤酒代理,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含-的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。u是英語(yǔ)單詞unique的首字母,意思是年輕人的也代表了燕京啤酒u8的啤酒品質(zhì)。
精釀啤酒大的好處就是更貼近原始啤酒的風(fēng)味,麥芽濃度高,味兒香,但是生產(chǎn)時(shí)間過(guò)長(zhǎng),這也就決定了精釀啤酒不會(huì)成為主流消費(fèi)品。啤酒發(fā)酵前加入糖漿可以將原麥汁的濃度提高,從而提高啤酒的酒精度,雖然在一定程度上可以降低生產(chǎn)的成本、提高發(fā)酵度,但生產(chǎn)出來(lái)的啤酒失去了濃郁的麥芽香氣,口感寡淡如水也沒(méi)有泡沫,一般不建議選擇這類(lèi)啤酒。原麥汁濃度越高的啤酒發(fā)酵過(guò)后的酒精度也越高,在一定程度上來(lái)說(shuō),啤酒的酒精含量越高它的品質(zhì)也就越好,喝起來(lái)比較醇正,苦味也較重一些,但也容易“上頭”。
很多工業(yè)啤酒配料表里面都會(huì)出現(xiàn)大米、玉米這些原料,就這些釀酒的原料而言,他們的成本較低,尤其對(duì)于大型工業(yè)級(jí)別的釀酒來(lái)說(shuō),可以降低啤酒的生產(chǎn)成本,包括我們經(jīng)常喝的青島、哈爾濱、百威等品牌,都是采用這樣的釀酒原料。工業(yè)啤酒雖然口味偏清淡,但因?yàn)槭褂么竺缀偷矸鄞媪瞬糠蛀溠,所以產(chǎn)量-提升,目前全每年被喝掉的啤酒中,九成以上都是工業(yè)拉格。俗-:三十年河?xùn)|,三十年河西。記得剛上班那會(huì),到了冬季,基本沒(méi)有啤酒出售,白酒永遠(yuǎn)是的主角。只有到了夏天,人們聚在一起才會(huì)喝啤酒。
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