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鴿子蛋的營養(yǎng)要比雞蛋高得多,所以一些媽媽們都把鴿子蛋代替雞蛋給-做輔食,鴿子蛋雖好吃,但要挑選鴿子蛋是要掌握一定的技巧,鴿子蛋哪里有賣,一不小心就會(huì)挑到“-”的鵪鶉蛋,那么鴿子蛋要怎么挑選呢?
首先,看外觀。鴿蛋個(gè)頭比鵪鶉蛋要大,而且蛋殼兩端幾乎對(duì)稱;
其次,對(duì)強(qiáng)光看。鴿蛋像雞蛋一樣,能拿在手里對(duì)著光看,當(dāng)光穿透時(shí)蛋身透亮;
再者,鴿子蛋市場價(jià)格,通過晃動(dòng)來看。好蛋搖晃時(shí),沒有聲音,整體感強(qiáng),與之相反的就是壞蛋。
鴿子蛋富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋,但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。鴿子蛋不僅是一道美味的佳肴,更是孕婦、兒童等人群的好的營養(yǎng)品!因?yàn)轼澴拥半m然小,但是也有其它的一些營養(yǎng)物質(zhì),如果您生活不是太好的話,又舍不得花錢的話,就多吃鴿子蛋吧,這樣也能達(dá)到-體質(zhì)的作用,一舉兩得。
年前出于好奇買了一些鴿子蛋,說實(shí)話我還-沒有吃過鴿子蛋,我對(duì)它印象是人家形容買的鉆戒-大,就會(huì)說買了一個(gè)鴿子蛋,我一直以為是類似于鵪鶉蛋的大小,-比鵪鶉蛋大多了,比雞蛋是小一點(diǎn)
因?yàn)榈鸵淮纬曾澴拥,所以?duì)它的性能不太熟悉,剛好那天我想燉個(gè)雞蛋羹,家里又沒雞蛋了,我就打了4個(gè)鴿子蛋一起蒸,心想兩個(gè)鴿子蛋頂一個(gè)雞蛋,應(yīng)該差不多了吧,-完全凝固不起來,變成了一碗稀湯,白白浪費(fèi)了4個(gè)鴿子蛋。
后來我查了一下,說鴿子蛋的營養(yǎng)-,用水煮就可以了,煮好的鴿子蛋晶瑩剔透,蛋白還是半透明的,-也好吃,當(dāng)然味道也略略有點(diǎn)腥,可能是因?yàn)槲覜]吃過鴿子蛋,一直拿著跟雞蛋比,總有點(diǎn)差別,就像我們偶爾吃鴨蛋或者鵝蛋,味道也會(huì)略有不同。
正好這幾天閑下來,有長段的時(shí)間可以慢慢做些菜,就拿冰箱里剩下的鴿子蛋做了鹵鴿蛋,用調(diào)料和香料一起鹵煮,不僅去掉了那一丟丟的腥味,也讓鴿蛋看起來更漂亮,吃起來更入味,等成品出來,發(fā)現(xiàn)長時(shí)間的功夫花下去,一切都是值得的。
相信很多人都知道鴿子蛋的營養(yǎng)價(jià)值要比雞蛋,鵪鶉蛋等都要高,他有更豐富的蛋白質(zhì),而且還含有鈣、鐵、-等營養(yǎng)成分,任何人都可以食用鴿子蛋,包括孕婦也可以,但是孕婦使用千萬記得要每天吃的量不可以超了,而且鴿子蛋不可以生吃呦。雖然都知道鴿子蛋的營養(yǎng)價(jià)值高,但是對(duì)于食用鴿子蛋時(shí)一定要吃對(duì)方法,才能讓其營養(yǎng)得到-的發(fā)揮。那鴿子蛋怎么吃才是更有營養(yǎng)的呢?下面跟隨小編來一起學(xué)習(xí)一下吧。
1、鴿子蛋含有各種營養(yǎng)和-,所以若能搭配蔬菜食用,營養(yǎng)將更均衡。一般來講,鴿子蛋,鴿子蛋的蛋黃有營養(yǎng)。
2、食用鴿子蛋時(shí)可以多搭配蔬菜食用,它有助蔬菜中的纖維將膽固醇及其它-吸出,并將之排出體外,可以降低膽固醇對(duì)人體造成的危害。
3、每天食用一顆蛋加上一些菜和主食食用,就可以-地取得各種人體必需的營養(yǎng)成分,所以也不需-吃太多蛋,吃太多的蛋其實(shí)也是一種浪費(fèi),因?yàn)槿梭w根據(jù)吸收不了那么多的營養(yǎng)。
4、要想讓鴿子蛋的營養(yǎng)價(jià)值高,營養(yǎng)更豐富,在煮蛋時(shí)可依個(gè)人所需,酌量加些如枸杞、紅棗等材料一起食用,鴿子蛋,這樣會(huì)更有效果。
5、蛋黃已散開的鴿子蛋盡量不要食用,因?yàn)檫@種蛋可能儲(chǔ)放時(shí)間過久,已被-等分解,所以才會(huì)導(dǎo)致蛋黃散開。
相信大家現(xiàn)在已經(jīng)學(xué)會(huì)如何食用鴿子蛋了,那就不要猶豫了,快來聯(lián)系我們購買吧!
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