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隨著餐飲業(yè)迅速發(fā)展，消費者的就餐品味逐步提升，衛(wèi)生、、口味、營養(yǎng)、舒適、-、品味、文化環(huán)境等方面有了更高層次的要求。山西商用廚房設計在商用廚房工程中的重要性也逐漸顯現(xiàn)出來，商用廚房工程設計其實就是利用有限的面積將布局并做到準確、完好、有-!商用廚房，無論是中餐廚房還是西餐廚房，廚房設計的時候都要充分利用好空間。比如，結構面積有限的小廚房要盡量縮小設備間隙，合并通道，截彎取直；有些設備實在擺不下，就只有采取借用空間的辦法。

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廚房設備使用注意事項：煎食品時，鍋內(nèi)油量不得超過鍋內(nèi)油量的三分之二，并注意避免水滴和污物落入鍋內(nèi)，造成食用油溢出和起火。此外，加熱鍋時應選擇慢火，電磁雙頭大鍋灶多少錢，堅決避免因火過旺和水溫過高引起的油鍋火災。廚房所有設備必須定期保養(yǎng)，-是管道和閘閥必須每天檢查，防止泄漏。柴油泄漏時，雙頭大鍋灶廠家有哪些，首先關閉閘閥，立即進行自然通風，禁止使用所有火源和啟動電源總開關。