用冷凍干燥機(jī)冷凍干燥食品的高生產(chǎn)成本,目前冷凍干燥食品主要局限于以下幾類。
1.、水果和蔬菜的凍干食品:如菠蘿,番茄,胡蘿卜,蔥,大蒜,蘋果,草莓,蚌埠冷凍機(jī),桃子等。
2、禽類凍干食品:如豬肉,牛肉,雞肉,兔子等。
3、水產(chǎn)品凍干食品:如蝦,魚,海參,扇貝,海帶,紫菜等。
4、調(diào)味品凍干食品:如調(diào)味醬,湯,調(diào)味料和香料。
5、便利食品及其他:旅游食品,茶,咖啡等。
在冷凍干燥機(jī)的制冷系統(tǒng)中,蒸發(fā)器是輸送冷量的設(shè)備,制冷劑在其中吸收壓縮空氣的熱量,實(shí)現(xiàn)脫水干燥的目的。壓縮機(jī)是-,起著吸入、壓縮、輸送制冷劑蒸汽的作用。冷凝器是放出熱量的設(shè)備,將蒸發(fā)器中吸收的熱量連同壓縮機(jī)輸入功率轉(zhuǎn)化的熱量一起傳遞給冷卻介質(zhì)(如水或空氣)帶走。膨脹閥/節(jié)流閥對(duì)制冷劑起節(jié)流作用、同時(shí)控制和調(diào)節(jié)流入蒸發(fā)器中制冷劑液體的數(shù)量,并將系統(tǒng)分為高壓側(cè)和低壓側(cè)兩大部分。
真空冷凍干燥機(jī)清洗方式:
一般在夏季使用前或秋季使用后需進(jìn)行一次清洗保養(yǎng)。要?dú)鐧C(jī)器中的病菌,好請(qǐng)技工用清洗液清洗一次。
另外,真空冷凍干燥機(jī)在開關(guān)機(jī)時(shí)也要做到以下養(yǎng)護(hù)工作:
打開機(jī)箱左側(cè)的總電源開關(guān),快速冷凍機(jī),氣壓數(shù)顯為-壓110pk。按住控制面板上的總開關(guān)鍵三秒鐘以上,溫度數(shù)顯為冷阱的實(shí)際溫度。啟動(dòng)制冷機(jī),冷凍機(jī)廠,預(yù)冷30分鐘以上。將樣品放入樣品架,蓋上有機(jī)玻璃罩,并啟動(dòng)真空泵。待氣壓數(shù)顯穩(wěn)定后,記錄溫度和氣壓數(shù)值。紀(jì)錄真空冷凍干燥機(jī)械停機(jī)前的溫度和氣壓數(shù)值。按住控制面板的充氣閥,并立即關(guān)閉真空泵。
氣壓數(shù)顯為-壓時(shí),打開有機(jī)玻璃罩,取出樣品。關(guān)閉制冷機(jī),按住總開關(guān)鍵三秒以上,-溫冷凍機(jī),后關(guān)閉總電源開關(guān)。等冷阱中的冰完全化成水后,打開機(jī)箱左側(cè)的出水閥放水,并用干布清潔冷阱內(nèi)壁,蓋上大張濾紙防塵。
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