武漢臥龍甲-鹵師雷1

有過(guò)甲魚(yú)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的朋友都知道，甲魚(yú)養(yǎng)殖非常講解季節(jié)性，無(wú)論是夏季還是冬季養(yǎng)殖的方法和手段都有所區(qū)別和講解。那么，甲魚(yú)冬天如何養(yǎng)殖呢？一起來(lái)跟著甲魚(yú)養(yǎng)殖了解一下甲魚(yú)冬天養(yǎng)殖方法吧。

甲魚(yú)是一種會(huì)冬眠的動(dòng)物，冬眠一般從11月上旬開(kāi)始，到第二年的5月左右，甲魚(yú)很喜歡鉆進(jìn)松軟的沙子里冬眠，在過(guò)冬時(shí)，要為甲魚(yú)準(zhǔn)備好過(guò)冬的沙子，并在其冬眠前投喂足夠的食物，使其在冬眠前不會(huì)因?yàn)槿狈�熱量而。具體的方法如下：

1.在甲魚(yú)冬眠前將沙子進(jìn)行暴曬消毒。在甲魚(yú)冬眠時(shí)要將沙保持潮濕，半月至一月把龜拿出來(lái)放在水里，讓甲魚(yú)喝水，然后繼續(xù)冬眠。

2.用水進(jìn)行冬眠時(shí)，將水漫過(guò)甲魚(yú)的背部，一月?lián)Q一次水。

3.用布進(jìn)行冬眠時(shí)，冬眠前將布用香皂洗凈，擰干并保持潮濕，半月至一月把甲魚(yú)拿出來(lái)喝喝水，然后繼續(xù)冬眠。

臥龍甲餐飲管理有限公司是一家集醬料產(chǎn)品研發(fā)、運(yùn)營(yíng)甲魚(yú)餐飲店、打造特色餐飲文化及餐飲行業(yè)于一體的綜合性餐飲管理公司。

燉甲魚(yú)的做法

步驟step1：甲魚(yú)背朝地，剪斷頭部宰殺控血后洗凈，然后用剪刀或尖刀在甲魚(yú)的腹部切開(kāi)十字刀口，掏凈內(nèi)臟后，用清水洗凈

步驟step2：把甲魚(yú)放入80度水中燙一會(huì)，剝?nèi)ゼ佐~(yú)身上的一層砂皮。這一步很重要哦，因?yàn)檫@層砂皮是不能吃的，很粗，必須要仔細(xì)處理干凈，不然相當(dāng)影響口感的

步驟step3：冬筍去殼后洗凈切片、火腿切片備用

步驟step4：取一砂鍋，放入甲魚(yú)、冬筍、火腿，倒入適量的清水和黃酒先大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)文火燉3個(gè)小時(shí)即可，出鍋前加適量的鹽就可以了，由于火腿是咸，所以鹽放少點(diǎn)就行