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蒸飯箱受熱面積大，氣體均勻分布，柜體內(nèi)壓力約1公斤，屬中壓蒸飯柜，蒸氣利用率高。而普通柴油爐蒸飯柜漏氣-，造成浪費(fèi)熱能。柴油爐蒸飯柜屬人工操作，普遍超時(shí)，浪費(fèi)柴油，而且其價(jià)格不穩(wěn)定、不斷上漲，故成本更高。然而，用電蒸飯柜設(shè)有定時(shí)自動(dòng)控制，不浪費(fèi)電能，且成本低廉。蒸飯柜設(shè)有定時(shí)自動(dòng)裝置、漏電保護(hù)裝置、缺水保護(hù)裝置、控制開(kāi)關(guān)降低器等.操作簡(jiǎn)單方便，而柴油爐系列有、、噴圬染、煙囪冒黑煙、噴火-等-。

一、蒸飯柜哪些地方應(yīng)該用純銅部件？

蒸飯柜泄壓閥，工作頻率高，具備泄壓閥蒸汽才能-，艙體內(nèi)才能蒸汽循環(huán)，加熱才能均勻，沒(méi)有泄壓閥的蒸飯柜直排蒸汽，造成大量蒸汽浪費(fèi)和蒸飯蒸饅頭時(shí)間長(zhǎng)，中間夾生等問(wèn)題。其次就是排水閥，蒸飯柜內(nèi)水反復(fù)燒容易造成結(jié)垢，所有需要定期排水，重新添加，閥門很關(guān)鍵，漏水、溢水就會(huì)造成浪費(fèi)。

二、蒸飯柜哪些地方應(yīng)該用304材質(zhì)不銹鋼？

廚房環(huán)境高溫高濕，普通材料容易腐蝕，受高溫影響，部分材質(zhì)還會(huì)有性物質(zhì)，對(duì)人體產(chǎn)生傷害，蒸飯柜飯盆、內(nèi)艙、骨架、圍板采用304材質(zhì)不銹鋼能有效解決使用壽命和食品接觸性衛(wèi)生問(wèn)題-。

四、蒸飯柜電腦版要不要？

許多人覺(jué)得蒸飯柜電腦版容易壞，廚房高溫高濕，一般的電子配件用不了幾天就了。首先說(shuō)說(shuō)電腦版的重要性，電腦版不僅僅是用來(lái)定時(shí)定溫和一鍵啟動(dòng)的。主要功能是安全防護(hù)，空燒、漏電、過(guò)流、過(guò)載，這些是你無(wú)法看見(jiàn)的，有電腦版的防護(hù)才是安全保障。其次，電腦版采用工業(yè)按鍵的，就不會(huì)出現(xiàn)死機(jī)、失靈等情況 。關(guān)于潮濕，主板封膠與外界隔絕就能解決。

單門、雙門蒸飯柜，根據(jù)實(shí)際情況來(lái)匹配，蒸飯柜的基礎(chǔ)配置完善才能保障使用壽命和使用安全，蒸飯、蒸饅頭過(guò)程中要不掉盤子層條得用反扣邊卡槽設(shè)計(jì)，受蒸汽積壓盤子才不會(huì)掉落到一起。