小黃魚干批發(fā)-舟山黃魚干批發(fā)-義烏國(guó)榮腌臘制品廠家

義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，黃魚魚干批發(fā)，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

臘肉魚干臘腸醬鴨臘鴨腿

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千島湖魚干是浙江省杭州市淳安縣千島湖的特產(chǎn)。千島湖淡水魚資源豐富，種類達(dá)94余種，舟山黃魚干批發(fā)，千島湖魚干是選用千島湖鮮魚經(jīng)特殊工藝加工而成，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。千島湖是淡水魚的一個(gè)“大倉(cāng)庫(kù)”，94種淡水魚做的各式水產(chǎn)品豐富多彩。

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曬魚干主要有以下幾個(gè)步驟：

1、處理魚類：按照魚類大小分別采用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。背剖，一般用于魚大肉厚的。剖割時(shí)從魚背鰭下第二鱗片進(jìn)刀，刀至魚頭骨時(shí)，小黃魚干批發(fā)，微斜在頭骨正中切開。除去內(nèi)臟及牙墩，把脊骨的血污及腹內(nèi)黑衣粘膜，用刀片輕輕刮去。

2、進(jìn)行清洗：剖割后在-凝固前，用刷子逐條地在清水中洗刷去血污、粘液，放進(jìn)筐內(nèi)，滴干水分。

3、進(jìn)行腌制：根據(jù)魚體大小確定用鹽數(shù)量，一般每100千克魚用鹽18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季節(jié)偏多。腌制時(shí)，將鹽均勻地擦敷在魚體、魚鰓、吞刀、眼球及釣孔內(nèi)。然后置于腌池內(nèi)，肉面向上，黃魚干批發(fā)價(jià)格，魚鱗向下，魚頭稍放低，魚尾斜向上，層層排疊。

4、曬魚