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煙熏爐適用范圍:
適用于各類肉制品(豬肉、豬蹄、豬肘、臘肉、臘腸、香腸、羊腿、羊排、驢肉、牛肉干、雞、雞腿、雞翅、鴨、鴨腿、鴨脖等)、豆制品(豆干、魚豆腐、豆腐皮、素雞等)、海產(chǎn)品(魚、蝦、魚片等)及各類蛋產(chǎn)品等。
其分類:
1、按產(chǎn)能分:30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型。
2、按結(jié)構(gòu)分:內(nèi)置煙熏爐、外置煙熏爐
3、250型以下底端有可調(diào)式支撐腿和移動輪,250型以上沒有。
4、按照加熱方式分:蒸汽加熱和電加熱
5、用電分為:兩相電和三相電。
6、蒸汽源分:蒸汽發(fā)生器和鍋爐。雞鴨肉 蒸煮爐免費安裝調(diào)試雞鴨肉 蒸煮爐免費安裝調(diào)試
臘肉臘腸煙熏爐,烘干溫度要掌握好溫度和時間,設(shè)備有倆溫度探頭,可以-每一爐產(chǎn)品口感一致。溫度探頭有倆,一個是測爐內(nèi)溫度的,一個是測腸心溫度的。測食品溫度的探頭是尖的,插在食品中間即可。
臘腸煙熏爐,250型煙熏爐門上木粒發(fā)煙系統(tǒng),采用上-的內(nèi)循環(huán)發(fā)煙工藝,低氧狀態(tài)發(fā)煙,縮短煙道長度,降低能耗,減少設(shè)備占地面積,小型50型臘腸煙熏爐加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式,配在線清洗系統(tǒng)。
臘肉臘腸煙熏爐具有蒸煮,烘干,煙熏,上色,雞鴨肉 蒸煮爐免費安裝調(diào)試,干燥的功能的。爐內(nèi)高溫度可以達到120度,如果您還想讓溫度達到更高,就在蒸汽發(fā)生器上進行二次升溫,直接用電加熱管加溫就可以了?灸c的工藝流程蒸煮到85度,需要40分鐘。烘干保留七層水分香腸煙熏爐大約30分到3小時左右。臘肉臘腸煙熏爐整個過程大約3個半小時左右。
臘腸煙熏爐,現(xiàn)在做臘腸用什么設(shè)備好呢?一般做臘腸都是經(jīng)過煙熏和烘干后再進行包裝對外出售,那么煙熏臘腸需要多長時間呢?用我們的臘腸煙熏爐煙熏臘腸的話大約半個小時就能完成,但是用傳統(tǒng)方式的話就得需要好幾天時間。雞鴨肉 蒸煮爐免費安裝調(diào)試雞鴨肉 蒸煮爐免費安裝調(diào)試
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