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那么食品級(jí)氯化鈣為什么能對(duì)食物起到保鮮干燥的作用呢? 那是因?yàn)槁然}氯化鈣能夠與水反應(yīng),生成cacl2~2h2o,消耗環(huán)境中的水分。同時(shí)無(wú)水氯化鈣還可以用作氣體的干燥劑,生產(chǎn)樹(shù)脂時(shí)的脫水劑。
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