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主要是由爐體、控制箱、發(fā)煙室三部分組成。爐體是進(jìn)行煙熏上色蒸煮烘干的場(chǎng)所，上部有風(fēng)扇、銅盤管，風(fēng)扇的作用是在電機(jī)的帶動(dòng)將吸上來的熱氣、煙霧進(jìn)行擴(kuò)散，豆腐干豆制品煙熏爐，達(dá)到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時(shí)，蒸汽通過蒸汽預(yù)留口進(jìn)入銅盤管內(nèi)，豆腐干豆制品煙熏爐多少錢，銅導(dǎo)熱性好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度更快、更節(jié)能。電加熱管在兩側(cè)，升溫速度快，受熱均勻。兩個(gè)溫度探頭，一個(gè)測(cè)爐內(nèi)溫度一個(gè)測(cè)食品溫度，外觀的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài)。爐內(nèi)兩側(cè)有獨(dú)立煙道，上部設(shè)有排氣口、排煙口，側(cè)面專門有蒸汽對(duì)流口，目的也是-爐內(nèi)溫度、煙霧上下一致的效果，豆制品煙熏爐，避免上下溫度不一致，煙熏色澤不一致的狀況。在爐內(nèi)的底部設(shè)有排水口，排除蒸汽遇冷凝結(jié)形成的水珠。豆制品煙熏爐豆制品煙熏爐
煙熏爐適用范圍：
適用于各類肉制品（豬肉、豬蹄、豬肘、臘肉、臘腸、香腸、羊腿、羊排、驢肉、牛肉干、雞、雞腿、雞翅、鴨、鴨腿、鴨脖等）、豆制品（豆干、魚豆腐、豆腐皮、素雞等）、海產(chǎn)品（魚、蝦、魚片等）及各類蛋產(chǎn)品等。
其分類：
1、按產(chǎn)能分：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型。
2、按結(jié)構(gòu)分：內(nèi)置煙熏爐、外置煙熏爐
3、250型以下底端有可調(diào)式支撐腿和移動(dòng)輪，250型以上沒有。
4、按照加熱方式分：蒸汽加熱和電加熱
5、用電分為：兩相電和三相電。
6、蒸汽源分：蒸汽發(fā)生器和鍋爐。豆制品煙熏爐豆制品煙熏爐
煙熏爐機(jī)構(gòu)比較特殊，采用灰盤結(jié)構(gòu).爐渣保護(hù)著爐篦.煙熏爐不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式，有著送渣、透氣的優(yōu)點(diǎn)。這種工藝水平安全性比較高，豆腐干豆制品煙熏爐怎么樣，豆干煙熏爐采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動(dòng)化的控制器，自動(dòng)化程度比較高，能夠自動(dòng)控制水位、自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警。使用起來。豆制品煙熏爐豆制品煙熏爐
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