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殺菌鍋是高溫高壓的密閉容器，由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封-，使用-。具有受熱面積大，熱效率快、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等。
殺菌鍋特點(diǎn)。
高溫殺菌鍋主要目的：完成殺菌任務(wù)，鈍化酶的活性，河南泡菜電加熱殺菌鍋，盡可能保持食品原有的品質(zhì)，煮熟
某些食品，增加肉品的風(fēng)味。 主要的是殺菌完的熟食品可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
泡菜電加熱殺菌鍋
臥式殺菌鍋殺菌原理
本殺菌設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時(shí)，泡菜電加熱殺菌鍋價(jià)格，由于加熱使溫度升高，包裝袋內(nèi)的壓力會(huì)超過(guò)袋外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)包裝物內(nèi)增壓而損壞，必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過(guò)鍋內(nèi)增加壓力，防止包裝物損壞。
泡菜電加熱殺菌鍋
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、打開設(shè)備、卡緊斜楔、安全性互鎖設(shè)備、路軌、殺菌筐、蒸氣噴嘴及多個(gè)支管等構(gòu)成。鍋蓋密封選用充氣硅膠耐高溫密封圈，密封-，泡菜電加熱殺菌鍋價(jià)格，使用期長(zhǎng)。具備遇熱總面積大，熱效高、加熱勻稱、液料燒開時(shí)間較短、加熱溫度非常容易-等特性。用簡(jiǎn)易的術(shù)語(yǔ)，殺菌鍋是一只密閉式的、充壓的加熱器，用以加熱密封在器皿內(nèi)的食品類。對(duì)密封包裝在器皿外需商業(yè)無(wú)菌除去菌的食品類，能夠應(yīng)用各種不同的殺菌鍋系統(tǒng)軟件。殺菌鍋系統(tǒng)軟件擁有 一些同樣的特點(diǎn)泡菜電加熱殺菌鍋
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