唐河白酒-清香型白酒-軍馬酒業(yè)

醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、、能軟化血管。西醫(yī)也-，食酸有利于健康。-和也很重視酸的養(yǎng)生功能。醬香型酒含有sod，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，、、抗-、的作用明顯。醬香酒還能-產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比sod強(qiáng)得多。金屬硫蛋白對(duì)的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，濃香型白酒，也就不能形成。

醬香型亦稱茅香型，以-、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香-，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不-，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香-、幽雅細(xì)膩，白酒品牌，空杯留香幽雅-，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（-、明顯、尚可）。