秋葉丹油條膨松劑價格-秋葉丹油條膨松劑-山東五豐生物

現(xiàn)在有一種新的油條制法，這是用面粉、泡打粉、食粉、雞蛋等原料制成，成品具有色澤金黃、外酥內(nèi)軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點。尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋，營養(yǎng)價值也較普通油條有所提高。由于這種油條在制作中未加明礬，因此不會分解出對人體有害的鋁，口感更要比普通方法制作的油條-。

下面，就將這種油條的制法及關(guān)鍵介紹一下

原料：面粉1500克 秋葉丹油條膨松劑30克  精鹽30克 雞蛋2只 水900克

制法：

1：面粉過篩后加入膨松劑拌勻。清水倒入合面機中，磕入雞蛋，加入精鹽，開機調(diào)至低檔轉(zhuǎn)速攪拌，至水渾濁略起有小泡時，再加入拌有泡打粉的面粉，秋葉丹油條膨松劑對身體有害嗎，待面粉與水?dāng)嚭统蓤F后，改用中檔轉(zhuǎn)速攪拌，直至面團光滑柔軟。

2：雙手沾上少許色拉油，秋葉丹油條膨松劑作用，將面團從和面機中挖出，放在抹有油脂的面案上，并搟成長方形的面塊，接著用拳頭在面塊上擂制，待張片變大時，再折疊成2～3層進行擂制，-反復(fù)三次，即可將擂制好的面塊疊整齊后放入不銹鋼盤中，蓋上濕毛巾靜置約半小時待用。

3：將面案的另一端撒上面粉，-銹鋼盤中用面刀取一小塊面團放在面案上，用雙手配合牽拉長后，再用搟面杖搟成8厘米寬、1厘米厚的長條坯皮，然手用刀切成2.5厘米寬的坯條。

4：鍋中注入色拉油燒至六七成熱，取一條坯條在非刀口面用小毛刷刷少許水，再放上一條坯條重疊（刀口面均在兩側(cè)），用細(xì)木棍在坯條中間撳壓一下，使兩坯條相粘，然后用雙手托住坯條，輕輕拉長，右手將坯條扭轉(zhuǎn)兩圈，再邊拉邊放入油鍋中（先放條子中部，秋葉丹油條膨松劑價格，再將兩端放入油鍋），一邊炸一邊用筷子翻動，炸至條形筆挺飽滿、色澤金黃即可出鍋瀝油，改刀成短節(jié)，裝盤即可上桌。

香酥油條技術(shù)提供一種健康無鋁油條的新技術(shù)配方，包括一定比例的小麥粉、秋葉丹油條膨松劑、水、植物油等，經(jīng)拌和、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成的條形食品，棄除傳統(tǒng)老三樣工藝，傳承現(xiàn)代-生物食品技術(shù)的應(yīng)用，研制無鋁害的油條產(chǎn)品。炸好的油條成品外酥里嫩，呈金黃色，膨松-，秋葉丹油條膨松劑，大小均勻，無異味，健康營養(yǎng)。和面時在油條粉中添加面粉重量1.5-2.5%的秋葉丹油條膨松劑，-油條的-和色澤，成品油條各項指標(biāo)都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品，具有色澤金黃、外酥內(nèi)軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點，營養(yǎng)價值也較普通油條有所提高;提高油條的起發(fā)和膨化，使油條的體積增加80%左右;-面團的使用可操作性，使油條外金黃、酥脆、內(nèi)柔軟大孔;無礬油條，不會出現(xiàn)鋁含量超標(biāo)，安全，營養(yǎng)，健康;香酥油條面團有較好的穩(wěn)定性。

企業(yè)簡介：五豐生物科技有限公司是省內(nèi)較大的食品配料公司。經(jīng)過多年的辛勤耕耘，在省內(nèi)建立了比較完善的市場網(wǎng)絡(luò)。公司科研，并與國內(nèi)多所大學(xué)、科研單位建立了較好的產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)合作關(guān)系。

在公司“不斷開拓新產(chǎn)品，不斷推廣新技術(shù)”這一理念的推動下，我們科研人員研制開發(fā)了多種適用于國內(nèi)面粉及其制品的改良劑，并根據(jù)客戶的不同需要，原糧品質(zhì)的不同，有針對性的開發(fā)生產(chǎn)特定配方的面粉改良劑。

“客戶的滿意”是我們五豐人的追求，本公司愿為廣大客戶提供的產(chǎn)品以及全的方位的技術(shù)服務(wù)。

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