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擬選用的實訓實驗指導書應充分體現(xiàn)任務、實踐導向的課程設計思想。以工作項目為主線設計教材結(jié)構,結(jié)合-鑒定標準的要求,將本課程涉及的職業(yè)活動,酒店管理模擬實訓系統(tǒng)費用,分解成若干典型的工作任務,按完成工作任務的需要組織教材內(nèi)容。教材內(nèi)容強調(diào)其實用性、應用性,重在提高軟件操作的能力,為下一階段的頂崗實習做好充分準備。同時,內(nèi)容要充分體現(xiàn)廣州高酒店業(yè)的發(fā)展,更貼的發(fā)展和實際需要。根據(jù)教材編寫理念,擬選用當今國內(nèi)高酒店比較常用的酒店管理系統(tǒng)軟件,進行仿真模擬訓練。
本模塊提供客房服務類考題內(nèi)容,不少于500道。
系統(tǒng)通過虛擬現(xiàn)實技術、三維動畫技術對酒店的客房服務實訓內(nèi)容進行表現(xiàn),提高了學生學習興趣?头坎僮骺臻g、操作工具、操作素材等運用虛擬技術仿真精細建模,實訓流程和規(guī)范通過大量三維動畫進行貼切表現(xiàn)如敲門流程、做床流程、清潔流程等。
系統(tǒng)可以讓學生熟悉和掌握茶葉及茶藝的基本知識,進行茶藝表演訓練、熟悉茶樣鑒別和-場所。通過茶具茶葉的識別、茶具的使用方法訓練、不同茶葉的泡制訓練和基本-的實訓等項目練習,學生能夠辨認多種名茶,熟練掌握不同茶類的沖泡方法和茶藝相關知識。在滿足現(xiàn)有實際教學工作的同時,又滿足學生展開第二課堂的需求,從而拓展學生的職業(yè)技能,使之更能適應競爭日益激烈的社會。
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