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要數(shù)特色的中華面，寧陽龍大花生油總代理，-伊府面，簡稱“伊面”，既可以湯煮，亦可作干炒，由清乾隆進士伊秉綬家廚所創(chuàng)。伊府面南北兩方皆有制作，尤以閩、贛-。伊府面之特色在于它不用水和面，濟寧龍大花生油總代理，改用雞蛋液；經(jīng)沸水煮后用冷水沖涼、烘干，再用油炸，龍大花生油總代理，令其變半成品。因制法，可適合不同煮法，所以伊府面確是面中上品及筵席上的特面點。

打鹵面材料：面條、肉餡、黃花、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、醬油、料酒、糖、鹽、雞精、蒜。做法：1、香菇、木耳、黃花泡發(fā)。2、鍋中倒入油，放入肉餡炒熟后加入蔥花、香菇、木耳、黃花翻炒片刻，然后加入醬油、料酒、糖、鹽、雞精，再加入適量水煮開。3、淋入打散的蛋液，勾芡撒上蔥花、蒜末。4、水燒開后放入面條煮熟后撈出，放入碗中，然后將鹵澆在面條上即可食用。