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麩皮是小麥加工加工面粉后得到的副產(chǎn)品。過(guò)去,麩皮主要是用作飼料,經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高。實(shí)際上,麩皮可進(jìn)行多層次的開(kāi)發(fā)利用,深加工潛力大、門(mén)路多。作為中藥的一味,含有大量人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分,具有-、滋潤(rùn)皮膚,--,-和胃,烏發(fā)固發(fā),清理腸胃等作用,具有-的-保健價(jià)值。據(jù)現(xiàn)代科研測(cè)定,其對(duì)---含量是植物中-的,對(duì)---是人體細(xì)胞分裂必需物質(zhì),并有恢復(fù)皮毛顏色作用。食用麩皮纖維 有多種食療保健作用,可做食品的添加劑,廣泛用于面包、餅干等的制作,也可直接食用。
為小麥外層的表皮,小麥被磨面機(jī)加工后,變成
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