白酒_白酒貼牌_裕華酒廠白酒

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白酒中多種酯類的生成，是與開放式的生產(chǎn)方式分不開的。棲息于車間各處的-菌、乳酸菌等 白酒，侵入發(fā)酵池內(nèi)，生成多種有機酸 芝麻香白酒價格，經(jīng)酵母作用，與-酯化成酯。--和-- 白酒貼牌，主要來源于梭狀- 山東白酒代加工，它與酵母共酵而酯化。但是酯化作用進行比較緩慢，因此，一般發(fā)酵期長的-白酒，酯的含量較高。　　

大多數(shù)企業(yè)采用高溫大曲和中溫曲配合使用。高溫大曲糖化發(fā)酵力較低，考慮到出酒率和節(jié)約成本，還要加適量的中溫曲。一般高溫大曲添加15%－20%，中溫曲5%－10%。泰山生力源公司將高溫大曲增加到20%，中溫曲增加到10%，產(chǎn)出的白酒芝麻香的典型性較好。因為高溫曲中含有很多復雜的香味物質(zhì)和香味前體物質(zhì)，對增加酒的-程度和芝麻香的典型性很有益處。


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