涼拌雞爪價格-涼拌雞爪-勝緣食品廠

六安市勝緣食品有限公司的“勝緣”以經(jīng)營冷凍品及-食材為-產(chǎn)品，“尚康”以經(jīng)營餐飲半成品、休閑食品為主要產(chǎn)品，雙品牌相互促進和補充，以傳承和發(fā)揚徽菜文化為使命，致力-、創(chuàng)造，打造多樣化與-的產(chǎn)品。

花生紅豆煲去骨鳳爪

主料：去骨鳳爪

輔料：花生、紅豆、鮮姜

調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒

烹制方法：

1、將去骨鳳爪洗凈爪尖去掉，花生、紅小豆洗凈泡10分鐘備用；

2、取一沙鍋，將花生、紅豆、姜、去骨鳳爪一起放入，加適量水，待湯煮沸后放入雞精、料酒轉(zhuǎn)小火燉1小時左右，開蓋后加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

特點：理氣補益，生津-，更具美容功效。

六安市勝緣食品有限公司是一家集-食材、冷凍禽副產(chǎn)品、餐飲半成品、休閑食品等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的化食品企業(yè)。

無骨雞爪怎么去骨

包括雞趾骨的脫骨和雞小腿骨的脫骨；它們依下列順序進行：

將帶骨的雞爪在開水中煮35-50分鐘，即可達到骨肉易于分離的程度；

撈出并涼干；

將雞掌心向上，用切具由趾甲處橫向?qū)㈦u趾切開，露出趾骨，然后將切具縱向向上剖至雞掌關(guān)節(jié)處；

取出雞趾骨；

用切具尖由雞掌關(guān)節(jié)處橫向剖至雞小腿后端，并露出小腿骨；

取出雞小腿骨；

將割開部位的皮肉壓合。

本發(fā)明的優(yōu)點是：方法簡捷，便于操作。使雞爪脫骨后便于烹調(diào)、便于食用、免去入口脫骨的煩瑣方式。