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保鮮庫
保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，即在較長時間內(nèi)地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，細(xì)胞在冷藏的過程中處于休眠狀態(tài)，制冷設(shè)備，減少營養(yǎng)的損耗，制冷設(shè)備價格，保持鮮活的品質(zhì)。這個就是一般應(yīng)用于果蔬這一類�，F(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運(yùn)輸、出售等過程中，不可避免的要利用冷庫去保持果蔬應(yīng)有的營養(yǎng)成分。
冷藏庫
冷藏庫的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，冷庫的溫度達(dá)到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。比如說肉類，制冷設(shè)備安裝，水產(chǎn)都存放溫度有較高要求，保持內(nèi)類不變質(zhì)。而且在出售過程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷庫都冷藏庫。
組合冷庫優(yōu)點
節(jié)能保溫，耗電量少
組合冷庫保溫板內(nèi)芯材料一般采用的是聚氨酯或聚ben乙烯，其保溫、隔熱性能好，迅速降低冷庫溫度，-減少了耗電量。與其它冷庫相比，節(jié)能30-40%。聚氨酯或ben乙烯用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，制冷設(shè)備制造，可制成各種長度、規(guī)格，具有外形美觀、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化等優(yōu)點。
與土建冷庫相比，活動冷庫造價比較高，但后期維護(hù)保養(yǎng)費(fèi)用少，耗電少。長期來看，組合冷庫費(fèi)用要比土建冷庫少得多。
蔬菜冷庫（cold storage），利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。又稱冷庫。是加工、貯存農(nóng)畜產(chǎn)品的場所。能擺脫氣候的影響，延長農(nóng)畜產(chǎn)品的貯存保鮮期限，以調(diào)節(jié)市場供應(yīng)�！�
蔬菜冷凍庫的用途： 蔬菜冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達(dá)到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷藏庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、試驗室等�！�
蔬菜冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、-、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。
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