恒一化工-廣安二水顆粒狀氯化鈣-二水顆粒狀氯化鈣批發(fā)

氯化鈣使用過程中的注意事項：      

　�。�1）要合理地選擇氯化鈣溶液的濃度。氯化鈣溶液的濃度，雖可降低凝固點，但使氯化鈣溶液密度加大、比熱減小。而氯化鈣溶液密度加大與比熱減小，都會使輸液泵的功率消耗增大。因此，不應選擇過高的氯化鈣溶液濃度，而應根據使氯化鈣溶液的凝固點低于載冷劑系統(tǒng)中可能出現的低溫度為原則來選擇氯化鈣溶液的濃度。    

　氯化鈣的應用

　　按我國食品添加劑使用衛(wèi)生標準，氯化鈣的使用范圍和用量見表。在豆腐生產中，廣安二水顆粒狀氯化鈣，氯化鈣作為凝固劑，使用量為20~25g/l豆?jié){，氯化鈣溶液的使用濃度為4%~6%用氯化鈣溶液浸漬果蔬，經殺菌后果蔬脆性好，色澤亦好。如用于蘋果、整裝番茄、什綿蔬菜、冬瓜等罐頭食品。

　　在美國，氯化鈣用作凝固劑，主要使用于果凍、番茄罐頭生產中。

　　在日本，氯化鈣用作豆腐凝固，用量以鈣計只限在食品加工過程中必不可少的情況下和營養(yǎng)的目的使用。