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- 主營產(chǎn)品|韓式裱花培訓(xùn)中心,重慶學(xué)韓式裱花,韓式裱花培訓(xùn)中心
- 單位地址| 重慶市渝中區(qū)大坪肖家灣創(chuàng)景大廈九樓1#
黃油面包
原料高粉300克、鹽4克、糖30克、奶粉15克、雞蛋一個(gè)、牛奶125克、酵母5克、黃油25克
做法
1、把面粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近鹽；
2、把面合成面團(tuán)后加如黃油繼續(xù)揉面；
3、在案板上抓住面團(tuán)一端，摔打，折疊后繼續(xù)摔打，直到面團(tuán)光滑可以拉出薄膜；
4、把面團(tuán)放至溫暖處發(fā)酵至兩倍大；
5、把膨大的面團(tuán)取出揉面，釋放氣體。然后分割成等分；
6、把分割的小面團(tuán)滾圓，這樣有利于形成面包的皮；
7、把面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱二層繼續(xù)發(fā)酵，（注意溫度不要太高，不超過40度）烤箱里放入一小碗水；
8、等面團(tuán)再次發(fā)酵到兩倍大時(shí) ，開始烘烤；
9、上下火180度，烤30分；10、快好時(shí)在面包上刷奶油。
餅干的培訓(xùn)種類：
甜餅干培訓(xùn)、酥性餅干培訓(xùn)、甜酥性餅干培訓(xùn)、發(fā)酵餅干培訓(xùn)、夾心餅干培訓(xùn) 、花色餅干培訓(xùn)、蛋元餅干培訓(xùn)、蛋卷培訓(xùn)
餅干的培訓(xùn)課程：
1、制作蛋白糖霜，糖霜造型：花邊、刺繡、描線等
2、餅干制作與烘烤
3、翻糖餅干造型：浮雕玫瑰、珍珠、蝴蝶結(jié)、印花紋理、字母、套色、炫彩平面印花、凹凸印花、蝴蝶等各種造型技巧。
起源故事
餅干的詞源是“烤過兩次的面包”中由來的，是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的。餅干在bc4000年左右古代埃及的古墳中被發(fā)現(xiàn)，而真正成型的餅干，則要追溯到公元七世紀(jì)的波斯，當(dāng)時(shí)制糖技術(shù)-開發(fā)出來，并因?yàn)轱灨啥粡V泛使用。一直到了公元十世紀(jì)左右，隨著對西班牙的征服，餅干傳到了歐洲，并從此在各個(gè)中流傳。
相信很多吃貨朋友都知道在微信朋友流行的小餅干吧?朋友間的口口相傳，健康的食材，沒有額外的添加劑，讓更多的人愛上了制作烘焙餅干。由此也衍生了很多愛好美食的朋友萌生了在家做餅干的念頭。喜歡在閑暇之余為朋友、親人或增加額外一份收入或是滿足自己小小的成就感的朋友，也可以憑借著一身的技藝獲得-，如果你想學(xué)習(xí)，選擇，比較精致的餅干制作技術(shù)都可以學(xué)到。
餅干怎么做?餅干做法配方
美好的-從切片餅干開始吧，簡單的餅干做法新手也能輕松掌握哦。的餅干做法簡單卻美味不減分，手撕面包培訓(xùn)，酥松不打折。更因?yàn)榉椒ㄊ趾唵危灨衫锟梢曰烊氪罅抗�，一片就幸福滿味。冬日的早晨，搭配熱車或咖啡，享受你的美好餅干時(shí)光吧，足夠溫暖哦!
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