甘肅純手工餅干培訓優(yōu)惠報價

正確的烘焙方法：

1. 家庭一般烤箱，烘烤--15分鐘，開始準備以上下火180℃預熱，成品受熱才會均勻。

2. 除非例外，否則大部分成品都以上火大，下火小的溫度烘烤，如烤箱無法控制上下火時，烘烤餅干則以平均溫度即可。

3. 家庭式的烘烤，需要避免高溫瞬間上色，否則面團內(nèi)部不易烤干熟透。

4. 不要一個溫度烤到底，中途可依上色程度而降溫度調(diào)低續(xù)烤，也就是“低溫慢烤”，較易掌握成品外觀的品質(zhì)。

5. 成品已達上色效果及九分熟的狀態(tài)，即可關火利用余溫，以燜的方式將水分烘干。

6. 一般成品(除薄片餅干外)，烘烤約20分鐘后，觀察上色是否均勻，來決定是否須將烤盤的內(nèi)與外位置調(diào)換。

7. 不可堅守食譜上烘烤的溫度與時間的數(shù)據(jù)，一般成品(除薄片餅干外)，烘烤約25-30分鐘后，如上色的程度過淺，需隨機加長時間與調(diào)整溫度。

8. 出爐后的成品放涼后，純手工餅干培訓，如仍無法呈現(xiàn)酥或脆的應有口感及硬的觸感，可視情況再以低溫約150℃烘烤數(shù)分鐘，即可-。

而且餅干的主要營養(yǎng)只有碳水化合物，營養(yǎng)不夠均衡。

如何預防呢？

(1)、選購餅干時盡量選擇低脂、低糖和低卡路里的餅干。選擇時只要留意包裝的營養(yǎng)標簽，不要選擇脂肪高、糖份高和卡路里高的品種就可以了。

 (2)、多喝開水，正如剛才所說，餅干的水份太少，一定要多喝開水來降火。另外，水份令餅中的淀粉質(zhì)發(fā)大，容易吃飽，這樣就可以控制納入的份量了。 總而言之，餅干雖然好吃，但少吃多滋味，多吃壞肚皮。想要開開心心、健健康康地吃餅干，就一定要適可而止了。