食堂承包-企業(yè)食堂承包-蕪湖毅豐達(dá)餐飲公司

食堂承包方需要注意的流程：

甲方的權(quán)利和義務(wù)

1．甲方按照承包合同規(guī)定-乙方-經(jīng)營。履行合同，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。

2．甲方應(yīng)對承包方的進(jìn)菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生情況進(jìn)行-，并且有權(quán)要求乙方及時(shí)--之處。

3．甲方應(yīng)協(xié)助承包方維持食堂治安秩序，并加強(qiáng)對員工的教育。

承包方的權(quán)利和義務(wù)

1．承包方必須遵守和地方有關(guān)環(huán)境和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁提供腐爛、變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。

2．未經(jīng)允許，承包方廚房員工不得私自攜帶甲方物品離開，違者將按甲方規(guī)章-。

3．承包方必須保持形象、做好餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，餐具必須消毒，甲方可隨時(shí)檢查，并可要求乙方-。

4．廚房及餐廳的殘?jiān)�和垃圾須倒在甲方�?guī)定的地方，不得亂倒。

5．承包方要定期清理廚房死角雜物、疏通排水溝、餐廳范圍內(nèi)外衛(wèi)生，保持用餐-環(huán)境。

6．承包方必須每個(gè)周末提供下個(gè)星期的菜譜供甲方參考。

7．承包方現(xiàn)場工作人員必須持有-，并且在工作期間穿戴統(tǒng)一服裝。

8．承包方必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，正當(dāng)使用廚房的各項(xiàng)設(shè)施。

9．食堂工作人員工資-均由乙方負(fù)責(zé)。

10．督促廚房員工遵守甲方公司的規(guī)章制度、廚房紀(jì)律及廠規(guī)廠紀(jì)，未經(jīng)許可不得輕易進(jìn)入廠方各區(qū)。

現(xiàn)在很多工廠為了把精力放在公司的業(yè)務(wù)上，所以員工用餐的食堂均承包給當(dāng)?shù)?公司代管理，這樣既可以給員工提供豐富的餐食，又有專人對食堂進(jìn)行針對性的管理。

一家電子工廠目前有員工3000多人，而每到用餐時(shí)間，食堂就混亂無比，表現(xiàn)出來的情況是-秩序，同時(shí)菜式每天都一樣，員工也連連抱怨，因此工廠負(fù)責(zé)人劉先生才想著把食堂承包出去，因此通過朋友的介紹來到毅豐達(dá)餐飲有限公司，雙方就食堂現(xiàn)在的環(huán)境及菜式的定價(jià)管理等等問題進(jìn)行面談。

毅豐達(dá)營養(yǎng)師對企業(yè)員工的喜好進(jìn)行了解，但員工來自四海八方，從而為食堂開設(shè)了多個(gè)不同口味的窗口，醫(yī)院食堂承包，盡量滿足全公司員工的需求。從特色的麻辣燙，廣式小炒，客家滑蛋飯，燉湯，面類粉類，煲仔飯等菜式-，食堂承包公司，主要是科學(xué)搭配，營養(yǎng)供應(yīng)，這樣員工也-著每天應(yīng)該吃什么。

而在食堂工作的員工，均需要在培訓(xùn)后才能上崗，同時(shí)著裝需整潔，佩戴口罩、手套等，食堂在員工用餐后，需要打掃一遍，注重用餐環(huán)境的整潔。