天津市廣華肉類食品有限公司提供天津廣華生豬屠宰場-瘦肉批發(fā)廠家-天津瘦肉批發(fā)。
如果通過色澤、彈性、氣味來選擇新鮮的肉
鮮肉呈紅色和光澤，肉質(zhì)稠密而富有彈性，不粘稠，氣味正常；鮮肉表面有一些奇怪的味道；鮮肉呈紅色光澤，接近變質(zhì)，肉質(zhì)無彈性，表面粘稠，黃綠色。
買來的肉可以煮來鑒別鮮度：把肉放在水里一段時間，涼一下，湯顏色清晰但不臟的是新鮮的肉，湯的顏色變不新鮮的肉(此法不適宜鑒別凍肉)。
就每一種肉而言，都有一些不同的細節(jié)。豬肉的顏色是雪白的，瘦肉是紅色的，牛肉是黃色的，肉是棕色的或深紅的是新鮮的；羊肉是白色的，肉是黃的或玫瑰色是新鮮的。
藕絲炒肉的做法步驟
1、1250克的藕切絲，泡水或流水沖洗兩次去掉表面淀粉
2沖洗好的藕絲控干多余水分。豬肉60克切絲。將準備好的蔥、姜、蒜、小米辣兩個改刀。
3炒鍋放肉少許油，先煸出肥肉的油。
4再下入瘦肉翻炒至變色，加入一小勺料酒、適量老抽，翻炒均勻后盛出。
5炒鍋洗凈、燒熱后加入適量的油，炸香幾�；ń�，瘦肉批發(fā)經(jīng)銷商，下入蔥姜蒜辣椒。
6緊接著將藕絲倒入鍋中。
7快速翻炒均勻后，加入一大勺白醋，快速翻炒，讓每一根藕絲都均勻的沾上醋汁，使藕絲變得脆爽。
8將炒好的肉絲拔入鍋口，注意不要倒碗底的油。調(diào)入適量的咸鹽翻勻即可出鍋。
9爽脆可口又下飯
天津市廣華肉類食品有限公司是天津市-生豬屠宰廠，成立于2008年10月17日，位于西青區(qū)楊柳青鎮(zhèn)-農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場東側(cè)，是天津市-生豬屠宰企業(yè)，新系統(tǒng)追溯放心肉-單位。主要經(jīng)營生豬屠宰、購銷；豬肉批發(fā)零售。
我們在煮豬肉排骨湯的時候，總是發(fā)現(xiàn)湯有股很重的腥味，怎樣去除這種腥味呢？其實只要注意一下四個要點，瘦肉批發(fā)市場，就可以了！
個要點：排骨買回來后放在水籠頭下慢慢沖洗，天津瘦肉批發(fā)，大致需15分鐘，這樣能去除一部分血味。
第2個要點：排骨洗干凈后，放入清水里凈泡30分鐘，中途需翻動幾次。這時可以看到清水漸漸變成紅，瘦肉批發(fā)廠家，排骨里的水泡出來，排骨的顏色逐漸變白。
第3個要點：鍋里放入適量的水，加入姜片和料酒，放入排骨不蓋蓋煮3-5分鐘中途需翻動。這時可以看到排骨的表面和骨頭里有浮沫溢出，這些浮沫也是腥源。
第4個要點：焯過水的排骨用清水沖干凈表面的浮沫，這時排骨變得鮮香無異味。
天津廣華生豬屠宰場(圖)-瘦肉批發(fā)廠家-天津瘦肉批發(fā)由天津市廣華肉類食品有限公司提供。天津市廣華肉類食品有限公司（www.tjxiying.com）位于天津市西青區(qū)楊柳青鎮(zhèn)-農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場東側(cè)。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前廣華在豬肉中享有-的聲譽。廣華取得商盟，我們的服務(wù)和管理水平也達到了一個新的高度。廣華全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。
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