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微波爐器皿種類繁多，有些適合在微波爐中運用，有些則不適合，有些以至?xí)�有害于安康。因而，消費者在購置微波爐器皿時，應(yīng)認(rèn)真選擇，重要的是控制三要素：微波爐穿透力強，耐高溫，契合食品衛(wèi)生請求。

1.玻璃器皿：包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結(jié)晶玻璃制成的器皿，由于微波穿透性能好，物理化學(xué)性能穩(wěn)定，耐高溫(可達(dá)500攝氏度以至1000攝氏度)，故適合在微波爐中長時間運用。

普通玻璃制成的玻璃杯、牛奶瓶、哺乳瓶只適合在微波爐中短時間加熱，約3分鐘。如加熱時間一長，則容易裂。雕花玻璃、強化玻璃、水晶玻璃的制品，由于資料厚薄不均勻，煮油性食物時會炸裂，不適合在微波爐中運用。

2.陶瓷器皿：有耐熱陶瓷和普通陶瓷之分。耐熱陶瓷制成的煲、盤等器皿，適合在微波爐中長時間運用，而普通陶瓷器皿只能做短時間加熱運用。-要提醒，含有金、銀線的陶瓷器皿，在微波爐中運用時會打火花，故不宜運用。

3.塑料器皿：聚烯、聚烯樹脂、復(fù)合聚烯、聚砜等資料制成的各類器皿，耐溫達(dá)120攝氏度以上，可用于微波爐加熱。pet樹脂、聚酯資料制成的器皿，耐溫達(dá)220攝氏度以上，可用于燒烤。

不能帶皮吃的果蔬

1、柿子。

柿子未成熟時，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進入人體后在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多種-。

2、紅薯。

紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進入人體將損害內(nèi)臟，輕者，出現(xiàn)-、-、-，重者可導(dǎo)致高燒、氣喘、-、昏迷。

3、荸薺。

荸薺常生于水田中，其皮能-有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外，荸薺皮中還含有蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導(dǎo)致-。

4、銀杏。

果皮中含有有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體后會損害系統(tǒng)，引起毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。