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六安市勝緣食品有限公司的“勝緣”以經(jīng)營冷凍品及食材為-產(chǎn)品,“尚康”以經(jīng)營餐飲半成品、休閑食品為主要產(chǎn)品,雙品牌相互促進和補充,以傳承和發(fā)揚徽菜文化為使命,安陽開袋即食品滋味鴨,致力-、創(chuàng)造,打造多樣化與-的產(chǎn)品。
滋味鴨燜飯
食材清單
滋味鴨、雞蛋、
烹飪步驟
步驟1、滋味鴨,外面的包裝已經(jīng)去掉了,
步驟2、實際上很簡單,我用的是電飯煲的,首先是正常煮飯的等電飯煲有一點冒汽時放入切小塊的滋味鴨再打入兩個生雞蛋,然后坐等飯熟就可以了,有條件的也可以在開吃時再加點青菜悶一下也是可以的。
步驟3、實際上我覺得滋味鴨干吃有點硬也有點油膩,放到電飯煲里一煮米飯也有了滋味鴨的香味也中和了鴨子的油膩味,滋味鴨吃的也不那么油膩膩的咬著也軟軟的,跟臘味煲仔飯的風格很不一樣哦。
六安市勝緣食品有限公司的“勝緣”以經(jīng)營冷凍品及食材為-產(chǎn)品,“尚康”以經(jīng)營餐飲半成品、休閑食品為主要產(chǎn)品,雙品牌相互促進和補充,以傳承和發(fā)揚徽菜文化為使命,致力-、創(chuàng)造,打造多樣化與-的產(chǎn)品。
滋味鴨的做法
1.將醬油,黃酒,白砂糖倒入鍋中,再加入香料和白砂糖。燒開,攪拌至白砂糖融化。加入二鍋頭。關(guān)火,等待至完全-冷怯
2.將煮好的醬倒入大盆中,必須是完全冷怯后才能將肉醬入
3.將買來的嫩鴨-清洗干凈,然后在通風處良晾-
4.將晾了-的滋味鴨放進醬中,蓋上保鮮膜,醬3天,每天記得翻動一次
5.三天后將醬好的滋味鴨取出,掛至太陽底下或者陰涼通風處,開袋即食品滋味鴨生產(chǎn)廠家,肚皮處用跟短木撐開,方便晾曬,天氣越冷越好
6.晾曬至10天左右,便可以開吃拉;可以將晾曬的滋味鴨收進,開袋即食品滋味鴨報價,包上保鮮膜,放冰箱冷藏保存即可,盡快食用;當然也可以繼續(xù)晾著,只要溫度低就可以
六安市勝緣食品有限公司的“勝緣”以經(jīng)營冷凍品及食材為-產(chǎn)品,“尚康”以經(jīng)營餐飲半成品、休閑食品為主要產(chǎn)品,雙品牌相互促進和補充,以傳承和發(fā)揚徽菜文化為使命,致力-、創(chuàng)造,開袋即食品滋味鴨供應價格,打造多樣化與-的產(chǎn)品。
栗子燒滋味鴨
食材清單:滋味鴨500g、栗子500g、老抽30ml、生抽20ml、蘋果汁1l、八角10g、料酒10ml、
烹飪步驟:
步驟1、將滋味鴨洗凈切塊汆水,板栗煮熟剝殼備用
步驟2、汆水后的滋味鴨重新放入鍋內(nèi),放入八角,倒入料酒、老抽和生抽及蘋果汁
步驟3、將蘋果汁倒入沒過食材即可
步驟4、然后大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘
步驟5、待30分鐘后滋味鴨鴨肉有些酥爛后,放入栗子再次煮15分鐘使栗子上色
步驟6、后收干汁水即可
步驟7、盛入碗中后撒上一些蔥花即可上桌?谒呀(jīng)開始留下來了
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