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蛋類食品是人們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡囊环N食材，可是人們常常會(huì)吃到雞蛋，鵝蛋，雞蛋，不清楚大伙兒針對(duì)鴿子蛋有多少掌握，別以為鴿子蛋容積是十分小的，可是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不可小覷，常常吃得話還能讓大伙兒越來(lái)越越來(lái)越漂亮，鴿子蛋有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？小小的個(gè)大營(yíng)養(yǎng)成分。
人們平常吃的醉多的蛋類食品便是雞蛋、鵝蛋、雞蛋等，鴿子蛋盡管也許多人服用，但是確是不大的一部分。別以為它小小一個(gè)，可是鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值但是-呢，并且其功效與作用也-，被稱作動(dòng)物之山參。那它究竟有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？我們一起來(lái)看一下。
一、鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴿子蛋一般是老年人、孕媽媽、小孩子的滋補(bǔ)養(yǎng)生上品，被稱作“動(dòng)物山參”，另外它也是酒席上的一道潮流菜。鴿子蛋帶有很多蛋白質(zhì)食物及小量人體脂肪、并含小量糖份，不飽和脂肪酸、鐵、鈣、-d、-b21、d等營(yíng)養(yǎng)元素，便于-，小朋友常吃可防止少年兒童。
鴿子蛋對(duì)女性非常滋補(bǔ)養(yǎng)生，白鴿蛋和白鴿子肉一樣，帶有豐富多彩的蛋白、和鐵等成份，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-。鴿子蛋的蛋白、人體脂肪含量與雞蛋非常，尤其突顯的是，它的-b2含量是雞蛋的2.5倍，雞蛋的大豆卵磷脂含量比雞蛋高3-4倍，含有的鈣和含鐵也均高過(guò)雞蛋。
二、鴿子蛋的作用與功效
鴿子蛋不但具備補(bǔ)、、豐皮膚諸、溫陽(yáng)醒神，解瘡毒，缺乏營(yíng)養(yǎng)，還能夠用以引發(fā)的腰酸腿軟，疲倦乏力，心慌氣短等癥。
1、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：能提高-的抗損害工作能力。有、、氣血兩虛的女士常吃鴿蛋，不僅有美膚滑膚功效，還將會(huì)病癥，會(huì)讓人精力充沛，而且光彩照人，-鮮麗。
2、：、、溫陽(yáng)醒神，鴿子蛋利潤(rùn)，可陽(yáng)為。
3、：可有助于構(gòu)造和作用的維護(hù)保養(yǎng)和修補(bǔ)。適合于。
4、-火：能凈心-火，除煩，可以清除血夜中的濕毒。適合于易上火的人員服用。
5、：清除人體內(nèi)長(zhǎng)期性沉積的，提高-。
6、防止：在時(shí)興期內(nèi)，讓小孩每天食兩顆煮開(kāi)的鴿蛋，既可防止又有作用。
鴿子蛋是經(jīng)常出現(xiàn)在我們餐桌上的一種食物，他對(duì)我們的-好處非常多，那么那些人不能吃鴿子蛋呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧。
鴿子蛋含有的蛋白質(zhì)，其脂肪的含量比較低一些，它有著很多的美譽(yù)，被人們稱為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給的食物。經(jīng)常吃鴿子蛋具有的功效，對(duì)于那些喜歡美容的人來(lái)說(shuō)是比較好的食物。鴿子蛋是孕婦、兒童、等人群的營(yíng)養(yǎng)品，也是宴席上的一道菜。
哪些人不能吃鴿子蛋？
鴿子蛋的食用處理方法：
把鴿子蛋洗凈放鍋中倒入清水，淹沒(méi)鴿子蛋，加鹽，攪拌均勻，大火煮8分鐘即可剝皮食用。想要吃糖心的鴿子蛋，煮5分鐘即可。
一、哪些人不能吃鴿子蛋？
食積胃熱者、旺盛者及孕婦不宜食。
二、鴿子蛋的適用人群
一般人均可食用。鴿子蛋是老年人、兒童、體虛、者的理想營(yíng)養(yǎng)食品；由于脂肪含量較低，適合癥-食用；鈣、磷的含量在蛋類中相對(duì)較高，非常適于嬰幼兒食用。
三、鴿子蛋的食用禁忌
鴿子蛋不要生吃，因?yàn)樯曾澴拥坝泻芏嗟?，鴿子蛋市場(chǎng)價(jià)，已經(jīng)在孵化過(guò)程中的鴿子蛋也千萬(wàn)不可以吃。
禽蛋為所有年齡的人，提供了一種平衡-的營(yíng)養(yǎng)源，是人們生活的重要食品。除了我們常見(jiàn)的雞蛋、鵪鶉蛋，市面上有些地方還賣有鴿子蛋。較之雞蛋、鵪鶉蛋，鴿子蛋價(jià)格貴很多。下面我們一起來(lái)了解一下鴿子蛋。
在<紅樓夢(mèng)>第四十回中，鴿子蛋，史太君在大觀園設(shè)宴的道菜就是鴿子蛋，王熙鳳戲弄沒(méi)見(jiàn)過(guò)鴿子蛋的劉姥姥時(shí)也提到：一個(gè)鴿子蛋要一兩銀子�？梢�(jiàn)，鴿子蛋在過(guò)去是權(quán)貴人家喜愛(ài)的一道菜，也只有權(quán)貴人家才能吃得上。
每公斤的鴿子蛋價(jià)格，是雞蛋價(jià)格的7倍多，是鵪鶉蛋的4倍多�？傊澴拥皬S家，無(wú)論從單個(gè)蛋的價(jià)格，還是每公斤的價(jià)格進(jìn)行比較，鴿子蛋的價(jià)格都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋和鵪鶉蛋。
消費(fèi)者購(gòu)買鴿子蛋，主要是-購(gòu)買到鵪鶉蛋-的鴿子蛋，一般來(lái)說(shuō)購(gòu)買鴿子蛋的時(shí)候先看外觀，鴿子蛋的個(gè)頭比鵪鶉蛋大，比雞蛋小，且兩端幾乎對(duì)稱。而是看重量，一般來(lái)說(shuō)一個(gè)鴿子蛋的約為20克，也就是一斤鴿子蛋25個(gè)左右
而一個(gè)鵪鶉蛋的約為10克，一斤鵪鶉蛋約有50個(gè)。另外，鴿子蛋的蛋殼相當(dāng)脆弱，指甲劃一下都可能破損或有裂痕，因此購(gòu)買鴿子蛋后要小心保存。
鴿子蛋同其它禽蛋一樣蒸、煮、煎各種吃法都是可以的，大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行烹調(diào)。如果要選營(yíng)養(yǎng)成分保留醉好的一種做法，那就是煮了。
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