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多吃蔬菜、奶類、大豆
新鮮蔬菜水果、奶類和大豆及制品是平衡膳食的重要組成部分,堅(jiān)果是膳食的有益補(bǔ)充。蔬菜水果是-、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化合物的重要來(lái)源,對(duì)提高膳食微量營(yíng)養(yǎng)素和植物化合物的攝入量起到重要作用。循證研究發(fā)現(xiàn),提高蔬菜水果攝入量,可維持機(jī)體健康,有效降低心血-、等慢性的病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。奶類富含鈣,是蛋白質(zhì)和b族-的-來(lái)源。增加奶類攝入有利于兒童少年生長(zhǎng)發(fā)育,促進(jìn)-的骨格健康。大豆富含蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、-e,并含有大豆異黃酮、植物固醇等多種植物化合物。多吃大豆及其制品可以降低乳癌和骨質(zhì)疏松癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。堅(jiān)果富含脂類和多不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,正規(guī)的飯?zhí)贸邪,適量食用有助于預(yù)防心血-。
如今的校園食堂與往日有所不同了,按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)-獲得經(jīng)營(yíng)許可和衛(wèi)生。學(xué)校食堂比較特殊的地方是就餐人數(shù)多,時(shí)間集中,絕大數(shù)是年輕人或少年兒童等,所以如何科學(xué)經(jīng)營(yíng)校園食堂問(wèn)題。
目前,本文為在校學(xué)生食堂的提供經(jīng)營(yíng)模式,為在校師生提供-的生活。
社會(huì)-,承包模式,這是一種向社會(huì)-,將食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)包給餐飲服務(wù)管理機(jī)構(gòu)。
營(yíng)銷模式。這種模式的優(yōu)點(diǎn)在于既可減少人力物力的耗費(fèi),提高飯菜、增加花色品種、延長(zhǎng)供餐時(shí)間,提高食堂效率,對(duì)于校園食堂的經(jīng)營(yíng)利大于弊,當(dāng)然這種營(yíng)銷模式要選擇正確的餐飲服務(wù)管理機(jī)構(gòu)。
因片面追求經(jīng)濟(jì)利益,一些校外供餐單位、承包或者委托經(jīng)營(yíng)的食堂,容易放松食品安全管理!霸-中,發(fā)現(xiàn)了因?yàn)橹黧w責(zé)任不落實(shí),疏于食品安全管理而引發(fā)食源性-的問(wèn)題!边@位負(fù)責(zé)人說(shuō),為有效有力防范此類安全風(fēng)險(xiǎn),意見(jiàn)要求具備條件的-、幼兒園食堂原則上采用自營(yíng)方式供餐。為推動(dòng)-生、幼兒養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣,通過(guò)正餐攝入營(yíng)養(yǎng)所需,防止片面依賴零食,意見(jiàn)要求,非寄宿制-、幼兒園原則上不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣部、超市。整治校園周邊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品校園周邊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品一直是學(xué)生家長(zhǎng)們的揪心事、煩心事。這位負(fù)責(zé)人說(shuō),為解決這些問(wèn)題,意見(jiàn)明確規(guī)定,對(duì)學(xué)校周邊用房有管理權(quán)限的學(xué)校,不得將周邊用房租借給無(wú)證無(wú)照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的個(gè)人或單位。校外供餐單位、承包或者委托經(jīng)營(yíng)請(qǐng)聯(lián)系我司,我司是正規(guī)的食堂管理公司。
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