三水食堂廚房改造-酒店廚房改造-信誠廚具設備(商家)

除油煙、送新風是廚房不可缺少的功能設施，應設在便于排油煙和通風的位置。同時也要考慮當?shù)刂饕�季風風向對廚房設計的影響，盡量減少對環(huán)境的污染。尤其對于位于地下室的廚房，首先要考慮方便的通風和排煙口。

　　廚房工程位于防火區(qū)，便于火災報警。旅館里的廚房設備很容易引起火災。根據(jù)有關規(guī)定，商用廚房改造流程，有火源的廚房設備必須設置在結構相對獨立的建筑物的防火區(qū)域內(nèi)，以切斷火源。應有足夠的消防通道，便于消防人員控制。一旦起火，就很容易切斷火源，撲滅火災。

　　完成后，廚房通道設計：通道是連接工作間和餐廳以及和物流的-設施。減少通道數(shù)量、縮短通道長度、切斷彎曲和矯直、并用通道，可以提高空間利用率和工作效率，這是酒店廚房設備設計的重點。

不銹鋼廚房設備的保養(yǎng)和維護，可以采用以下幾點進行：

　　一、廚具清潔

　　不銹鋼水槽若有水斑時可以用去污粉或菜瓜布刷洗，酒店廚房改造，不銹鋼廚房設備主要是體現(xiàn)在光彩亮澤，所以在清理的時候不要使用鋼絲刷之類的金屬來保養(yǎng)，對于不銹鋼放在廚房用的廚具來講忌諱的切勿積水，如果常時間有積水的話，時間長了形成污垢，會產(chǎn)生-，給食品衛(wèi)生大打折扣，如果是不銹鋼水槽出現(xiàn)排水-的現(xiàn)象應盡快請維修人員來檢修。

二、廚具維護

　　不銹鋼廚房設備在使用的時候開關門板的不要過度用蠻力，酒店廚房改造流程，在維護保養(yǎng)時可以在門鉸鏈定期上機油等可以延長廚具的使用年限，如果廚房環(huán)境濕度過高則需要在廚房或者廚具內(nèi)加裝除濕機，可保廚具的干燥以免容易發(fā)生腐蝕。如果是不銹鋼電磁爐相關廚具的維護，我們要使用期間要定期檢查溫控器是否有效，當然安全是的檢查燃氣、電路開關要完整啟閉要靈活-廚具的安全使用，三水食堂廚房改造，燃氣類不銹鋼廚具的維護時要注意不能有積碳燃燒，二、火焰一般以藍色為佳，同時經(jīng)常檢查苗火頭是否堵塞，廚具的熄火保護開關是否有效。