生物制劑批發(fā)零售基地-山東韭香園-黃岡生物制劑批發(fā)零售

<韭菜>中記載：“冬季將肉質(zhì)根挖出，進(jìn)行腌制，并加香料、糖鹽等調(diào)料等，味極鮮美，成為當(dāng)?shù)孛�產(chǎn)”。

在四川省綿陽市北部平武地區(qū)，因腌制好的韭菜根酷似龍的胡須，生物制劑批發(fā)零售，所以當(dāng)?shù)厝朔Q其為“龍須腌菜”。

當(dāng)?shù)厝耸�分喜愛龍須腌菜，用龍須腌菜制作扣肉、回鍋肉，口感醇厚，辛香開胃。

在貴州凱里丹寨，當(dāng)?shù)厝税丫虏烁�洗凈后采用�?dāng)?shù)?的腌制技術(shù)，用、白糖再加上當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的米酒進(jìn)行腌制。

用這樣特殊方法腌制出來的韭菜根風(fēng)味特殊、干鮮美味，-當(dāng)?shù)氐娜罕娤矚g。

當(dāng)?shù)赜性娫疲骸吧钌搅魉�溪邊生，順氣潤腸養(yǎng)精神，滋補(bǔ)真奇妙，誰識壇中龍須根。”

近昆明菜市場上出現(xiàn)了很多韭菜根，小伙伴一直說這個不是韭菜根，韭菜是吃葉子的，這個吃根的叫“苤菜”，葉子比韭菜寬。

但是搜索苤菜又找不到，大家都叫韭菜根，搜索文獻(xiàn)后，才發(fā)現(xiàn)，小伙伴說的應(yīng)該是“寬葉韭”，生物制劑批發(fā)零售基地，我們來了解一下這個蔬菜。

韭菜根來源

百合科蔥屬多年生宿根性植物寬葉韭（allium hookeri）的肉質(zhì)根加工制成的產(chǎn)品。

寬葉韭是以根部為主要食用部位的韭菜，又稱大葉韭、苤菜等，原產(chǎn)于四川、云南、貴州和西藏。

腌韭菜根營養(yǎng)價值豐富，具有特殊的辛香味和-的生物活性，是一款特色腌菜食品。

其含有的揮發(fā)性精油具有促進(jìn)食欲和的作用；

-物則具有殺菌、-的功效，韭菜根中含量較高的粗纖維，能夠促進(jìn)腸胃-，預(yù)防的發(fā)生。